Meatloaf yang sangat memuaskan terbuat dari tiga jenis daging, dengan bumbu aromatik dan rasa pedas yang menyengat. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang biasa dan meja pesta.
Itu perlu
- - 55 ml minyak sayur;
- - 195 g bawang;
- - 365 g daging giling;
- - 235 g daging sapi muda;
- - 235 g daging babi cincang;
- - garam, paprika, merica;
- - 3 telur;
- - 155 g remah roti;
- - 210 g bawang hijau;
- - 255 ml krim asam;
- - 185 g peterseli;
- - kecap 165 ml;
- - tarragon, thyme, bawang putih.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang, potong dan goreng dalam minyak sayur panas selama sekitar 6 menit, dinginkan.
Langkah 2
Campur daging sapi cincang, babi dan sapi secara menyeluruh. Kemudian tambahkan bawang goreng, garam, paprika, merica ke dalamnya dan aduk rata.
Langkah 3
Tambahkan bawang cincang, peterseli, saus tomat, remah roti, telur dan semua bumbu ke daging cincang. Aduk rata sehingga diperoleh massa yang homogen.
Langkah 4
Dalam wajan kering, panaskan satu sendok teh minyak sayur dan pindahkan seperempat daging cincang yang sudah jadi ke wajan. Goreng daging cincang selama sekitar 2 menit di setiap sisi, lalu dinginkan.
Langkah 5
Periksa konsistensi daging cincang, jangan terlalu basah atau terlalu kering. Kemudian goreng dengan cara yang sama sisa daging cincang secara bergantian.
Langkah 6
Pindahkan daging cincang yang sudah disiapkan ke loyang yang dilapisi dengan perkamen, bentuk sepotong daging cincang, kirimkan untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama sekitar 55 menit.
Langkah 7
Yang terbaik adalah menyajikan roti gulung yang sudah jadi dengan nasi atau sayuran.
