Hidangan frittata Italia, sangat mirip dengan tortilla, casserole asal Spanyol. Ini adalah semacam telur dadar, menggunakan berbagai produk. Dengan memvariasikan bahan-bahannya, frittata nyaman disajikan untuk sarapan.
Itu perlu
- - telur ayam - 5 pcs.;
- - minyak zaitun - 3 sendok makan;
- - daging asap - 75 g;
- - tomat - 2-3 pcs.;
- - bawang - 1 pc.;
- - susu - 100 ml;
- - sayuran segar - banyak;
- - garam dan pala secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang, potong dadu kecil. Panaskan wajan dengan minyak zaitun, tambahkan kubus bawang. Goreng produk sampai berwarna cokelat keemasan. Cincang halus daging asap, masukkan bersama bawang bombay, aduk sesekali dengan spatula kayu.
Langkah 2
Celupkan tomat ke dalam panci berisi air mendidih selama 30 detik. Setelah sebelumnya membuat sayatan salib pada setiap sayuran. Setelah dikeluarkan dari wajan, celupkan tomat ke dalam air es. Kupas tomat dan buang bijinya. Potong bubur tomat menjadi irisan. Sebarkan irisan tomat di atas bawang dan daging, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 10 menit. Kecilkan api seminimal mungkin.
Langkah 3
Di akhir memasak, taburi campuran dengan bubuk pala dan garam. Campur seluruh komposisi dengan lembut.
Langkah 4
Cuci telur untuk frittata, pecahkan satu per satu ke dalam mangkuk kecil, lalu gabungkan dalam satu mangkuk. Manipulasi ini diperlukan agar telur yang rusak tidak tertangkap secara tidak sengaja.
Langkah 5
Garam telur dan campur dengan susu, kocok komposisinya sampai halus. Bilas sayuran, buang airnya. Cincang halus daun, campur dengan campuran telur. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam wajan, aduk. Goreng frittata sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 6
Jika Anda memiliki waktu ekstra, simpan hidangan di dalam oven selama 10-15 menit pada suhu 200 derajat. Sajikan frittata panas.
