Sup tomat cerah, vitamin, sehat dan rendah kalori sangat ideal untuk hari-hari musim panas, karena dapat disajikan hangat atau dingin.
Itu perlu
- - tomat - 1 kg;
- - paprika manis - 1 buah;
- - cuka balsamic - 2 sdm. sendok;
- - minyak zaitun - 5 sdm. sendok;
- - seikat kemangi (untuk kontras dengan sup, lebih disukai ungu);
- - bawang merah;
- - bawang putih - 2 siung;
- - garam, merica secukupnya;
- - roti, baguette atau roti putih lainnya;
- - Keju keras
instruksi
Langkah 1
Sayuran dipotong-potong besar, bawang dicincang dengan bulu, dan bawang putih dihancurkan di kulit. Sayuran diletakkan di atas loyang, ditaburi merica dan garam, ditaburi minyak dan cuka dan dipanggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit.
Langkah 2
Kulit dikeluarkan dari sayuran yang dipanggang, diletakkan dalam panci dan dihancurkan. Jika sup terlalu kental, diperbolehkan untuk sedikit mengencerkannya dengan air. Setelah itu, sup perlu dipanaskan.
Langkah 3
Kemangi dicuci, dikeringkan dan dicincang. Crouton dibuat dari roti putih: potongan-potongan kecil diolesi dengan minyak zaitun dan dikeringkan dalam oven selama sekitar 5 menit (suhu 200 derajat).
Langkah 4
Keju diparut di parutan halus (keju ditambahkan sesuai keinginan). Sup disajikan hangat atau dingin dengan crouton. Dihiasi dengan keju parut dan basil cincang. Untuk mendiversifikasi hidangan, dapat disajikan dengan krim asam, dan kemangi dapat diganti dengan daun ketumbar, peterseli, dan bahkan bawang hijau.
