Bagaimana cara memasak ikan agar enak, cepat dan tidak perlu mencuci dapur dari bau amis dan bekas masakannya nanti? Cobalah memasak fillet salmon dalam krim! Dengan investasi keuangan dan waktu yang relatif minimal, Anda akan menerima hidangan yang kemudian harus diulang lebih dari sekali!
Itu perlu
-
- (untuk 4 porsi)
- Salmon - 4 steak atau 1 kg.
- ikan (karkas
- fillet)
- iLemon - 1 buah.
- Krim 20% - 400 ml
- Garam
- Lada
instruksi
Langkah 1
Ambil fillet yang sudah jadi. Potong-potong besar dengan lebar 3, 5 - 4 cm. Anda dapat mengambil steak yang sudah jadi, atau memotong bangkai menjadi beberapa bagian (tebal sekitar 2,5-3 cm), setelah memotong sirip dari itu dan membuang sisa-sisa sisik. Ikan harus segar atau dicairkan secara alami pada suhu kamar.
Langkah 2
Taburi ikan dengan garam dan merica. Gosok ringan dengan tangan Anda. Biarkan selama 5-10 menit. Ini akan sama dengan proses pengawetan. Untuk ikan, pengasinan yang lebih lama tidak diperlukan. Tidak diperlukan bumbu tambahan karena penekanannya adalah pada rasa krim dengan aroma salmon ringan dan sedikit lemon.
Langkah 3
Ambil loyang yang dalam (cetakan logam tipis berlapis teflon paling cocok) dan letakkan bagian fillet salmon, potong di atasnya.
Langkah 4
Potong lemon menjadi irisan tipis dan letakkan di atas ikan. Cobalah untuk menutupi seluruh permukaan (akan ada 3-4 irisan lemon untuk setiap bagian).
Langkah 5
Tuang krim dengan lembut. Mereka harus sedikit di bawah tepi atas steak ikan. Garam mereka dengan ringan. Hal utama adalah jangan berlebihan, karena saus akan menguap sebagian selama proses pemanggangan.
Langkah 6
Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Masak selama 35-40 menit. Krim harus mendidih sedikit. Di akhir memasak, Anda dapat meningkatkan suhu hingga 200-220 derajat untuk kerak emas.
