Perhatikan resep pizza yang tidak biasa dan lezat ini, yang sangat enak untuk dijadikan camilan di alam!
Itu perlu
- Adonan:
- - 120 g tepung gandum utuh;
- - 120 gram tepung gandum hitam;
- - 120 g air hangat + 2 sendok makan;
- - 6 g ragi kering;
- - 1 sendok teh garam;
- - 2 sdm. minyak zaitun;
- - 0,5 sdt Sahara;
- - 0,5 sdt kayu manis tanah;
- - 0,25 sdt jahe tanah.
- Isi:
- - 400 gram ricotta;
- - 1 sendok teh vanila;
- - 2 sdm. jahe berlapis gula cincang halus;
- - kulit satu lemon;
- - 2 - 3 sdm. madu cair;
- - 400 g buah beri segar apa pun.
instruksi
Langkah 1
Campur ragi dengan 2 sendok makan air hangat, tapi tidak panas, dan setengah sendok teh gula. Biarkan selama seperempat jam di tempat yang hangat, tutupi dengan handuk untuk "menggelembungkan" ragi. Ayak campuran tepung dan garam ke dalam mangkuk besar. Campur sisa air dan minyak zaitun secara terpisah. Buat cekungan di tengahnya, tuang campuran air hangat dengan minyak dan ragi. Uleni adonan yang tidak lengket di tangan Anda. Aduk selama 10 menit, lalu gulung menjadi bola, buat irisan berbentuk salib di atasnya dengan pisau tajam dan biarkan muncul, olesi dengan minyak zaitun, selama 1, 5 - 2 jam.
Langkah 2
Panaskan oven sampai maksimal (saya punya 250 derajat). Tambahkan bumbu ke dalam adonan yang sudah jadi, gulung seukuran loyang, sisakan kaldu di sisi-sisi kecil, tutup dengan handuk dan biarkan hingga mengembang lagi selama kurang lebih setengah jam.
Langkah 3
Untuk isian, campur ricotta dengan kulit lemon dan vanila. Letakkan di alas, kurangi suhu dalam oven hingga 230 derajat dan kirim pizza masa depan ke sana selama 10 menit. Dinginkan sedikit, taruh beri segar di atasnya, taburi dengan jahe cincang dan tuangkan madu.
