Quiche Lauren adalah hidangan Prancis. Secara lahiriah, itu menyerupai kue terbuka. Ikan merah apa saja bisa digunakan untuk isian.
Itu perlu
- - 2 sdm tepung terigu
- - 150 gr margarin
- - 500 gr kembang kol
- - krim asam
- - 400 g fillet salmon merah muda
- - 1 sendok teh. krim
- - 50 gr keju
- - garam
- - lada hitam giling
- - minyak sayur
- - 1 butir telur
instruksi
Langkah 1
Giling tepung terigu, margarin dan telur di wadah terpisah. Tambahkan dua sendok makan krim asam ke dalam campuran yang dihasilkan dan campur semua bahan secara menyeluruh. Anda harus memiliki adonan yang lembut dan keras.
Langkah 2
Anda dapat menggunakan satu atau lebih loyang untuk membuat dasar kue. Diamkan adonan di lemari es selama 30 menit lalu masukkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Panggang yang kosong sampai setengah matang dalam oven.
Langkah 3
Bongkar kembang kol menjadi perbungaan dan rebus dalam air asin ringan. Potong fillet salmon merah muda menjadi kubus kecil. Parut keju di parutan kasar. Goreng ikan dalam minyak sayur, tambahkan krim dan kol rebus ke isi wajan. Lada dan garam campuran yang Anda inginkan.
Langkah 4
Campur semua bahan yang sudah disiapkan dalam satu wadah dan letakkan di atas kerak panggang. Anda perlu memanggang quiche-lauren dalam oven selama 20-30 menit lagi. Saat hidangan panas, taburi dengan keju dan bumbu tambahan. Tunggu keju meleleh dan sajikan.
