Chocolate cheesecake adalah makanan penutup klasik untuk minuman kopi. Tidak perlu banyak pengalaman kuliner untuk membuat dessert klasik ini.
Produk yang dibutuhkan:
- telur ayam dengan kuning oranye (3 pcs.);
- kue gandum (5 pcs.);
- keju cottage bebas lemak (500 g);
- air mendidih curam (4 sendok makan);
- mentega lunak (3 sendok makan);
- yogurt buah (140 g);
- bubuk kakao (3 sendok makan);
- gula pasir (2 sendok makan);
- satu gelas penuh beri untuk hiasan, seperti raspberry atau stroberi.
Tempatkan mentega lunak dalam mangkuk tahan api dan panaskan dalam bak air. Keluarkan mentega cair dari bak mandi dan tambahkan kue oatmeal yang sudah diparut sebelumnya ke dalamnya. Siapkan loyang springform dan alasi bagian bawahnya dengan kertas roti.
Masukkan massa krim oat ke dalam cetakan, lalu tekan dengan kuat di atas dengan tekanan dan masukkan ke dalam lemari es sebentar. Sementara campuran mengeras di lemari es, larutkan bubuk kakao tanpa aditif dalam air mendidih. Campur yogurt buah secara terpisah dengan keju cottage bebas lemak, tambahkan gula pasir dan kakao. Pisahkan putih dari kuningnya, lalu masukkan ke dalam es dan kocok sampai keras. Tambahkan kuning telur ke massa dadih, tambahkan putih kocok dengan hati-hati di sana.
Keluarkan formulir dengan isinya dari lemari es dan tuangkan dadih dan massa telur di atasnya. Tempatkan loyang springform dalam oven 175 ° C dan panggang selama sekitar 60 menit. Jangan langsung mengeluarkan makanan penutup yang sudah jadi, biarkan agak dingin dalam oven terbuka.
Taburkan sedikit bubuk kakao di atas kue keju cokelat dan hiasi dengan raspberry atau irisan kiwi kecil sebelum disajikan.
