Cheesecake rasa coklat yang luar biasa nikmat yang bisa disajikan di hari raya keluarga berikutnya. Makanan penutup ini pasti akan mengesankan para tamu.
Itu perlu
- Adonan:
- - 150 gr tepung terigu
- - sendok teh baking powder
- - 75 gr gula pasir
- - 1 bungkus gula vanila
- - sejumput garam
- - 1 butir telur
- - 75 g mentega yang dilunakkan
- - tepung untuk adonan
- Isi:
- - 750 gr keju krim
- - 200 gr gula pasir
- - 3 sendok makan jus lemon segar
- - 50 gr tepung maizena
- - 3 telur
- - 250 ml krim kocok kental
- - 100 gram coklat
- - 50-75 gr hazelnut (cincang kasar)
instruksi
Langkah 1
Campur semua bahan kering untuk membuat adonan. Kemudian tambahkan 1 butir telur dan mentega. Campur dengan baik. Letakkan adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung dan uleni sebentar. Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 30 menit.
Langkah 2
Sekarang mari kita siapkan isiannya. Pisahkan putih dari kuningnya. Kocok putih telur menjadi busa. Kemudian kocok krim. Goreng sedikit hazelnut dan cincang kasar.
Langkah 3
Campurkan krim keju, gula pasir, kuning telur dan air jeruk lemon hingga rata. Tambahkan tepung maizena dan aduk sebentar.
Langkah 4
Sekarang tambahkan putih telur kocok dan krim ke krim yang dihasilkan. Lelehkan cokelat dalam bak air panas. Ambil sekitar 1/5 krim dan campur dengan cokelat leleh, aduk rata.
Langkah 5
Ambil adonan dari kulkas dan bagi menjadi 3 bagian sama besar. Gilas 2/3 adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Gulung sisa 1/3 adonan menjadi tali panjang dan tekan ke dinding cetakan. Tuang isian ke dalam adonan, lalu adonan coklat. Aduk ringan dengan garpu. Taburi dengan hazelnut di atasnya dan panggang dalam oven pada suhu 175 derajat selama 45-50 menit.
