Ada ratusan cara untuk menyiapkan mie. Resep yang diusulkan akan terasa seperti jamur dan lemon. Layak untuk dicoba.
Di Eropa Timur dan Jerman, mie lebih disukai disajikan dengan saus krim asam. Jus lemon dan biji poppy memberi hidangan ini rasa asli.
Untuk menyiapkan 4 porsi, Anda perlu:
- sepasang bawang berukuran sedang;
- 250 g jamur;
- 350 gram mie telur;
1/3 cangkir yogurt tawar
- 1/3 cangkir krim asam;
- 1/3 cangkir jus lemon;
- 2 sdm. l. mentega;
- garam, merica, poppy meja, bawang putih.
Saus jamur akan menambah rasa pada hidangan ini. Itu bisa disiapkan terlebih dahulu dan disimpan di lemari es. Yang tersisa hanyalah memasak mie. Dalam hal ini, makan malam akan siap hanya dalam 10 menit.
Pertama-tama, Anda harus memotong bawang dengan halus. Jamur juga bisa dipotong terlebih dahulu, tetapi tidak terlalu halus. Saat bawang dan jamur matang, Anda bisa meletakkan wajan yang dalam di atas api sedang dan menuangkan dua sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Lebih baik dari zaitun, tetapi Anda juga bisa bunga matahari. Saat minyak panas, masukkan bawang merah dan bawang putih, cincang halus atau diperas melalui piring bawang putih, ke dalamnya. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Ini akan terjadi dalam waktu sekitar 5 menit. Anda tidak boleh terlalu lama memasak bawang, karena semua rasanya bisa hilang.
Saat bawang berwarna cokelat keemasan, tambahkan dua sendok makan mentega ke wajan. Setelah mendidih, masukkan jamur. Semua ini diaduk dan digoreng selama sekitar 5 menit. Jamur harus lunak. Sekarang Anda bisa menambahkan jus lemon, garam, merica ke jamur dan didihkan semuanya tanpa lupa diaduk. Saat mendidih, tutup wajan dengan penutup dan biarkan naik dengan api kecil.
Krim asam, yogurt, biji poppy, dan kulit lemon harus dicampur dalam mangkuk kecil. Saus ini cocok dengan banyak hidangan lainnya. Anda bisa menyimpannya di lemari es.
Sekarang yang tersisa hanyalah memasak mie. Masak dalam air asin mendidih selama sekitar 10 menit. Waktu memasak ditunjukkan pada paket. Kali ini cukup untuk persiapan campuran jamur.
Saat mie dimasak, mereka harus dibuang ke saringan. Jika diinginkan, mie dapat dibilas dengan air dingin yang mengalir untuk menghilangkan gluten. Dari saringan, mie diletakkan di piring besar dan dalam. Taruh jamur dan saus krim asam di atasnya. Semua ini harus dicampur dan diletakkan di atas piring. Hidangan sudah siap.
Saat disajikan, taburi dengan bumbu di atas mie. Tapi ini opsional dan sesuai selera.
Resepnya praktis karena saus bisa disiapkan terlebih dahulu dan disimpan di lemari es. Sebelum dicampur dengan mie, cukup dipanaskan di microwave.
Kandungan kalori dari hidangan ini adalah 546 kalori per porsi. Kolesterol sekitar 106 mg.
