Kelezatan renyah yang disukai banyak orang sejak kecil - kayu semak, digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dan banyak ditaburi gula bubuk. Komponen tak terduga dari resep ini adalah cognac, beberapa tetes saja sudah cukup.
Itu perlu
- - 2 1/2 cangkir tepung;
- - 1/2 gelas susu atau kefir;
- - 1 sendok teh. sesendok krim asam;
- - 1 sendok teh. sesendok gula;
- - 3 kuning telur;
- - 1/4 sendok teh garam;
- - 1/4 sendok teh soda kue (padamkan dengan jus lemon);
- - 20 tetes cognac;
- - minyak sayur tidak berbau untuk menggoreng;
- - gula halus untuk taburan.
instruksi
Langkah 1
Campurkan kuning telur, krim asam dan susu (atau kefir) dalam mangkuk yang dalam. Tuang gula pasir dan garam, lalu tambahkan tepung terigu yang diayak di beberapa bagian, dan di bagian paling akhir adonan - soda yang dicampur dengan jus lemon. Aduk adonan hingga rata.
Langkah 2
Bersihkan sedikit permukaan kerja (meja, alas silikon, atau talenan kaca besar). Bagi adonan menjadi beberapa bagian, ambil satu bagian dan gulung di atas permukaan kerja dengan lapisan yang cukup tipis.
Langkah 3
Potong adonan menjadi persegi panjang, Anda bisa menggunakan pisau keriting khusus sehingga ujung-ujung kayu sikat yang dihasilkan berlekuk. Di tengah setiap benda kerja, buat potongan memanjang kecil, yang melaluinya setengah persegi panjang keluar.
Langkah 4
Panaskan minyak goreng dalam wadah yang dalam, tata benda kerja secara berkelompok. Saat menggoreng, teteskan beberapa tetes cognac langsung ke dalam lemak yang dalam, ini akan menyebabkan minyak mendesis dan kayu semak menggelembung. Goreng bagian yang kosong sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, kayu semak disiapkan dengan cukup cepat.
Langkah 5
Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan makanan yang dipanggang dari lemak dalam dan letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Dengan cara ini, siapkan semua semak belukar. Taburi dengan gula halus dan sajikan hangat.
