Jika Anda menyukai keju, terutama cheddar, maka sup ini pasti cocok dengan selera Anda. Teksturnya yang sangat lembut dan creamy, kuahnya yang lumer di lidah, dan smoked bacon serta bawang putih menambah sentuhan rasa gurih.
Itu perlu
- - 2 wortel
- - 1 batang seledri
- - 1 bawang putih kecil
- - setengah paprika
- - seperempat gelas mentega atau margarin
- - 2 siung bawang putih
- - sepertiga gelas tepung terigu
- - setengah liter kaldu ayam, siap pakai
- - 2 gelas susu
- - 4 cangkir keju cheddar parut
- - setengah sendok teh garam
- - satu sendok teh merica bubuk yang tidak lengkap
- - 4 iris daging asap
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci sayuran dengan baik di bawah air mengalir, kupas bawang, bawang putih dan wortel. Potong wortel menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian cincang halus seledri, bawang, dan paprika hijau menjadi kubus. Potong bawang putih atau lewati pemeras bawang putih.
Langkah 2
Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal dan lelehkan mentega atau margarin di dalamnya. Celupkan sayuran dan bawang putih ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Kami merebus sayuran dalam minyak sampai empuk; ini akan memakan waktu sekitar lima hingga tujuh menit. Pada saat yang sama, kami terus mengaduk sayuran agar tidak gosong.
Langkah 3
Tambahkan tepung ke sayuran dan mentega, aduk selama sekitar satu menit. Kemudian tuangkan susu dan kaldu ayam dengan lembut, masak selama sekitar lima menit.
Langkah 4
Tambahkan keju parut, garam dan merica ke dalam wajan, campur semuanya dan tunggu sampai keju larut. Jika sup terlalu kental, tambahkan susu. Saat keju meleleh, panggang irisan daging asap lalu potong menjadi kubus.
Langkah 5
Masukkan sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk atau mangkuk, taburi setiap bagian dengan bacon cubes. Jika Anda menyukai crouton, maka mereka akan cocok untuk sup ini. Beli crouton yang sudah jadi atau potong roti favorit Anda menjadi kubus lalu keringkan di oven. Anda bisa membumbui roti dengan rempah-rempah seperti oregano dan gerimis dengan minyak zaitun untuk membuat crouton Anda lebih menggugah selera.
