Kulebyaka adalah kue yang terkenal dengan isian daging atau ikan. Saya sarankan memanggangnya sedikit berbeda - dalam porsi mini. Dalam bentuk ini, hidangan ini dapat diletakkan di meja pesta apa pun sebagai camilan.
Itu perlu
- - kue puff - 800 g;
- - nasi - 1/3 cangkir;
- - telur - 3 buah;
- - fillet salmon - 300 g;
- - champignon - 60 g;
- - bawang merah - 1 buah;
- - garam;
- - lada.
instruksi
Langkah 1
Masukkan dua telur ke dalam panci berisi air dan masak. Saat mereka siap, dinginkan di bawah air mengalir dan buang cangkangnya.
Langkah 2
Tempatkan nasi dalam panci gratis dan rebus juga sampai matang, lalu biarkan dingin.
Langkah 3
Buang sekam dari bawang. Kemudian potong-potong dan tempatkan dalam wajan dengan mentega cair yang cukup dan goreng sampai lunak. Cincang halus jamur, lalu tambahkan bawang. Masak selama beberapa menit.
Langkah 4
Tempatkan 5 sendok makan nasi, sayuran goreng, dan garam dan merica dalam mangkuk yang dalam. Campur semuanya dengan benar, lalu bagi massa yang dihasilkan menjadi 5 bagian yang identik. Omong-omong, jumlah mini-kulebyak tergantung pada berapa banyak sendok nasi yang Anda tambahkan ke isiannya.
Langkah 5
Giling fillet ikan menjadi potongan-potongan kecil yang rata. Potong telur rebus menjadi cincin.
Langkah 6
Letakkan puff pastry di atas permukaan kerja, gulung dan potong memanjang menjadi 2 bagian yang sama. Kemudian bagi masing-masing menjadi 5 lapisan yang lebih identik.
Langkah 7
Di tengah potongan adonan yang digulung, letakkan bahan dalam urutan berikut: nasi dengan sayuran goreng, fillet ikan, lalu letakkan lapisan terakhir dari cincin telur rebus. Bumbui campuran dan tutup dengan sisa strip. Amankan piring dengan menarik perlahan lapisan bawah adonan ke atas.
Langkah 8
Pecahkan sisa telur, kocok ringan dan olesi permukaan pai masa depan dengannya. Tutupi loyang dengan selembar perkamen dan letakkan piring di atasnya. Kirim ke oven, panaskan ke suhu 180-190 derajat, dan panggang selama 25-30 menit. Kulebyaki mini sudah siap!
