Focaccia adalah roti pipih tradisional Italia yang terbuat dari tepung terigu. Ini tidak memiliki bentuk atau isian tradisional - dapat dimasak dengan keju, bumbu, bawang putih, tomat, dan bahan lainnya. Focaccia disajikan sebagai camilan atau sebagai pengganti roti, tetapi selalu dengan minyak zaitun.
Itu perlu
- - 700 gram tepung;
- - 1, 5 sdt ragi kering;
- - 350 ml air hangat;
- - 1, 5 sendok teh garam;
- - 1, 5 sendok teh gula pasir;
- - sejumput basil kering, oregano, dan rosemary;
- - 3-4 tomat ceri;
- - bawang merah;
- - 150 ml minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung langsung ke atas meja dan buat cekungan di dalam slide. Tuang minyak zaitun dan ragi yang diencerkan dalam air hangat ke dalamnya. Tambahkan gula, garam dan uleni adonan yang tidak terlalu kaku. Tutup dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
Langkah 2
Gulung adonan yang sudah jadi menjadi beberapa lingkaran besar setebal 0,5 cm, letakkan di atas loyang yang diolesi minyak zaitun. Olesi juga permukaan kue dengan minyak dan buat tusukan dengan garpu di beberapa tempat.
Langkah 3
Taburi tortilla dengan irisan tipis setengah cincin bawang merah, irisan tomat ceri dan bumbu kering. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang selama tidak lebih dari 15 menit. Potong focaccia yang sudah jadi seperti pizza dan sajikan dengan minyak zaitun.
