Clafoutis adalah makanan penutup ringan dan lembut yang dapat disiapkan dengan segala jenis buah beri (ceri, blueberry, blackberry, stroberi, dll.). Hidangan ini adalah persilangan antara casserole dan pai - beri dituangkan dengan adonan, dan kemudian dipanggang dalam oven.
Itu perlu
- - 3 telur;
- - 50 gram kakao
- - 80 gram tepung;
- - kulit satu lemon;
- - 300 ml susu;
- - 100 gram gula pasir;
- - 1 sendok teh. sesendok ceri diadu.
instruksi
Langkah 1
Gosok kulit lemon pada parutan halus.
Langkah 2
Kami menggabungkan semua bahan kering satu sama lain: gula, kulit, tepung, kakao. Tambahkan telur ke dalam campuran kering, campur semuanya dengan seksama dan isi dengan susu.
Langkah 3
Kocok campuran yang dihasilkan dengan mixer atau pengocok. Adonan harus berubah menjadi cair.
Langkah 4
Olesi loyang dengan mentega dan taruh ceri di tengahnya. Kami meninggalkan sedikit buah beri untuk dekorasi. Jika Anda menggunakan ceri beku, cairkan dan tiriskan kelebihan jusnya. Jika diinginkan, beri dapat ditaburi sedikit alkohol aromatik (cognac, wiski, brendi) - ini akan membantu mengurangi rasa telur.
Langkah 5
Isi beri dengan adonan. Jika buah ceri sudah kabur bentuknya, maka harus digeser lagi dengan sendok ke tengah.
Langkah 6
Kami memanggang clafoutis dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 50 menit.
Langkah 7
Biarkan kue agak dingin, lalu taburi dengan gula halus dan hiasi dengan sisa ceri.
