Keju cottage adalah produk alami yang harus dimakan secara teratur. Namun, sayangnya, tidak semua orang menyukainya dalam bentuknya yang murni, terutama anak-anak yang negatif tentangnya. Tetapi agar dia tetap hadir dalam diet, Anda bisa menyiapkan berbagai makanan penutup keju cottage. Salah satunya adalah souffle marmer "Zebra", yang dapat disajikan baik untuk pesta teh malam maupun di meja pesta.
Itu perlu
- • 600 g keju cottage berlemak;
- • 750 g krim asam 20%;
- • 6 potong kue Yubileinoye;
- • 9 sdm. susu;
- • 7 sdm. biji cokelat;
- • 50 g gelatin;
- • 1 cangkir gula.
instruksi
Langkah 1
Pertama, masukkan gelatin ke dalam gelas atau piring yang dalam dan tutup dengan air pada suhu kamar. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang. Kemudian giling kue hingga hancur. Ini bisa dilakukan dengan tangan Anda atau dengan blender. Campur krim asam, keju cottage dan gula sampai halus. Adalah penting bahwa gula benar-benar larut.
Langkah 2
Pindahkan agar-agar ke dalam panci dan tambahkan susu ke dalamnya, panaskan dengan api kecil agar gelatin benar-benar larut, tetapi campurannya tidak bisa dididihkan. Kemudian dengan lembut tuangkan susu dan gelatin ke dalam dadih sambil mengocok massa dadih krim asam. Bagilah menjadi 3 bagian yang sama. Sisihkan satu, tambahkan kue kering ke yang kedua, dan tambahkan kakao ke yang ketiga. Aduk bagian kedua dan ketiga sedikit dengan garpu agar bercak coklat dan kue terlihat. Kemudian souffle keju cottage akan berwarna-warni dan sangat lezat.
Langkah 3
Untuk memberikan massa bentuk bulat, ambil mangkuk salad dan letakkan cling film di dalamnya, lalu masukkan dua sendok makan setiap massa. Masukkan souffle ke dalam lemari es selama 7-8 jam agar beku. Sebelum disajikan, letakkan makanan penutup dengan hati-hati di atas piring dan lepaskan cling film. Untuk menyiapkan souffle marmer, Anda tidak bisa menggunakan mangkuk salad, tetapi cetakan kecil.
