Memasak Salad Ikan Merah Yang Meriah

Memasak Salad Ikan Merah Yang Meriah
Memasak Salad Ikan Merah Yang Meriah

Video: Memasak Salad Ikan Merah Yang Meriah

Video: Memasak Salad Ikan Merah Yang Meriah
Video: Resep Makanan Diet Sehat - Dressing Salad 2024, Maret
Anonim

Ikan merah baik untuk kesehatan manusia. Penggunaannya yang teratur membantu memperkuat sistem kardiovaskular, meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Tapi makanan laut ini juga enak. Itu direbus, direbus, diasinkan, digoreng, salad yang luar biasa dibuat, yang juga bisa ditawarkan di atas meja pesta.

Memasak salad ikan merah yang meriah
Memasak salad ikan merah yang meriah

Salad gourmet musim dingin

Untuk menyiapkan salad, ambil 1 alpukat, seikat kecil bawang hijau, peterseli, adas, 250 g keju krim olahan, setengah lemon, 200 g mentimun segar, 300 g salmon asin, 100 g kaviar merah. Untuk pancake keju yang digunakan dalam salad, siapkan 100 g tepung, 30 g adas, 150 ml susu, 20 g keju keras, 1 butir telur. Untuk dekorasi, Anda membutuhkan 50 g kaviar merah, beberapa buah zaitun, 0,5 lemon, daun selada hijau, 2 telur puyuh.

Ciri khas hidangan ini adalah salad koktail, yang disajikan dalam porsi dalam mangkuk atau gelas anggur. Semua bahan diletakkan berlapis-lapis, dan tidak dicampur menjadi satu massa.

Pertama, siapkan pancake keju dan dill. Untuk melakukan ini, gabungkan telur dengan susu, tambahkan keju parut di parutan kasar dan adas cincang halus, tambahkan tepung, aduk semuanya sampai rata. Panggang 4 pancake tipis dalam wajan dengan minyak sayur.

Sekarang buat saus salad. Masukkan keju olahan yang dilunakkan, adas cincang dan peterseli ke dalam wadah. Potong alpukat, buang bijinya, buang ampasnya, giling menjadi bubur, tambahkan jus 1/3 lemon. Gabungkan massa yang dihasilkan dengan keju dan rempah-rempah, giling komponen sampai diperoleh massa yang homogen. Coba apa yang terjadi, garam jika diinginkan.

Olesi setiap panekuk dengan saus keju, di tepinya taruh potongan salmon cincang, deretan kaviar, gulung semuanya, potong-potong setebal 1,5 cm. Ambil gelas di bagian bawah, taruh beberapa ikan, mentimun potong tipis-tipis di atasnya, dan satu sendok makan saus di atasnya. Kemudian taruh beberapa dari tiga gulungan panekuk, di atasnya satu sendok teh saus, mentimun, bawang hijau cincang halus.

Hiasi saladnya. Potong lemon menjadi lingkaran keriting, potong telur puyuh rebus menjadi dua dengan cengkeh untuk membuat teratai, buang kuningnya, isi dengan kaviar. Hiasi bagian atas salad dengan kuning telur, tambahkan zaitun, selada, adas.

Puff salad dengan ikan merah

Siapkan 100 gr ikan asin merah yang lebih sesuai selera, tomat segar, timun. Jangan lupa 1 umbi kentang, 2 butir telur, 150 g mayones, setangkai adas.

Jika mau, Anda bisa mengasinkan ikan sendiri dengan membeli ikan segar untuk ini.

Rebus kentang dan telur, dinginkan, kupas. Parut kentang di parutan kasar. Ambil piring datar, olesi bagian bawahnya sedikit dengan mayones, taruh lapisan kentang, tutup dengan mayones. Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil, masukkan kentang. Simpan beberapa potong ikan untuk hiasan salad.

Tempatkan mentimun potong dadu di atas ikan. Tutupi semuanya lagi dengan jaring mayones. Ambil telur, pisahkan putihnya dari kuningnya, parut di parutan kasar, masukkan ke lapisan berikutnya. Tutupi bagian atas salad dengan kuning parut halus.

Saatnya menghias hidangan. Buat mawar dari potongan kiri ikan, letakkan di atas salad. Potong tomat menjadi irisan, atur dalam lingkaran, akhiri dengan setangkai adas. Itu saja, salad yang lezat bisa disajikan di atas meja.

Direkomendasikan: