Sungguh, ini akan menjadi hidangan kerajaan di meja Anda! Ada baiknya meluangkan waktu untuk memasaknya dengan benar. Hasil berupa kekaguman para tamu dan peningkatan perhatian mereka terhadap hidangan ini tidak akan lama datang. Ikan mas secara meriah akan menjadi favorit di meja mana pun.
Itu perlu
- - 1 kg ikan mas segar;
- - 300 g champignon;
- - 2 kepala bawang;
- - 1 labu kecil;
- - 1 sendok teh bumbu ikan;
- - 1/2 sendok teh pala;
- - 1 sendok teh rosemary;
- - 1 sendok teh jahe bubuk;
- - 50 g minyak sayur;
- - garam;
- - lada;
- Untuk dekorasi:
- - 2 mentimun;
- - 2 tomat;
- - 10 buah zaitun yang diadu;
- - 1 ikat daun selada;
- - 100 g mayones;
- - 10 tomat ceri atau beri merah;
- - 1 jeruk nipis;
- - 5 champignon segar.
instruksi
Langkah 1
Kupas ikan mas, potong sepanjang perut dan buang semua isi perutnya. Bilas dengan baik, taburi dengan bumbu. Bumbui dengan garam dan merica serta pala.
Langkah 2
Cuci dan potong jamur menjadi irisan. Kupas bawang, cuci dan potong cincin. Goreng ringan bawang dan jamur dalam wajan dengan minyak sayur. Masak selama 10 menit. Tambahkan garam dan merica ke dalam campuran bawang-jamur dan kemudian, ketika digoreng, isi ikan mas dengan campuran ini. Potong bagian perut dengan tusuk gigi.
Langkah 3
Kupas labu. Keluarkan ampas dan biji yang lepas. Potong sayuran itu sendiri menjadi lingkaran dan cincin. Bumbui dengan garam dan jahe.
Langkah 4
Sebarkan foil di atas loyang. Itu harus 2 kali lebih panjang dari bentuknya. Tempatkan cincin labu di sekitar tepi kertas timah, dan lingkaran labu di tengahnya. Tempatkan ikan mas di atas. Itu harus berbaring dengan potongan. Taburi dengan rosemary dan gerimis dengan jus lemon.
Langkah 5
Tutup dengan setengah dari kertas timah longgar dan bungkus. Masukkan ikan mas ke dalam oven selama 40 menit. Setelah waktu ini, buka foil dan biarkan ikan sedikit kecoklatan.
Langkah 6
Siapkan makan besar. Letakkan daun selada di bagian bawah. Tempatkan mug dan cincin labu di atas piring. Tempatkan ikan mas di atas. Sementara ikan mas mendingin, siapkan piring besar, tutup dengan daun selada.
Langkah 7
Oleskan mayones halus ke ikan. Taburi dengan tomat ceri atau beri merah.
Langkah 8
Atur tomat di sekitar cangkir. Tempatkan cincin zaitun dan cangkir mentimun di atasnya. Ini diikuti oleh deretan champignon segar, potong-potong, dan tepat di sebelah ikan mas - spiral dari lingkaran lemon.
