Pesta rumah, ulang tahun anak-anak, dan perayaan lainnya membutuhkan pesta wajib. Saat ini, makanan ringan dalam tartlet, tartin, volovans sangat populer - mereka terlihat spektakuler di atas meja, porsi kecil nyaman untuk dimakan tanpa garpu dan pisau. Versi aslinya adalah makanan ringan dengan keripik, siap pakai atau dimasak dengan tangan Anda sendiri.
Keripik dengan salad: fitur dan manfaat
Keripik jagung atau keripik kentang bukan hanya makanan ringan yang mudah, tetapi juga pilihan yang bagus untuk menyajikan makanan ringan. Bentuknya sangat ideal untuk menempatkan salad dalam jumlah kecil, sayuran cincang halus, daging, makanan laut, atau bahan-bahan lezat lainnya. Hidangan dimasak dengan sangat cepat; salad multikomponen dan produk biasa yang sedikit dibumbui dengan saus cocok untuk isian. Berkat bentuk kelopak yang melengkung, keripik ini mudah diletakkan di piring apa pun dan terlihat spektakuler di foto dan video.
Syarat penting adalah agar keripik tetap renyah, isian diletakkan di atasnya sesaat sebelum disajikan. Itu harus didinginkan dengan baik, produk siap pakai dapat dihiasi dengan rempah segar, lada kasar, zaitun, kaviar hitam atau merah.
Keripik Makanan Laut: Persiapan Langkah-demi-Langkah
Makanan laut dengan saus krim ringan dan mentimun segar adalah camilan sederhana dan tidak rumit. Untuk membuatnya sangat lezat, komponennya sudah didinginkan terlebih dahulu.
Bahan:
- 400 g koktail seafood udang, kerang, cumi-cumi;
- 2 mentimun segar;
- 3-5 daun salad hijau segar;
- keripik kentang;
- lada hitam yang baru digiling;
- garam;
- mayones.
Masukkan seafood ke dalam air mendidih yang sudah diberi garam. Masak selama 2 menit, masukkan saringan, cincang halus. Kupas mentimun, potong dadu. Campur dengan makanan laut dan mayones, tambahkan lada hitam.
Bilas daun selada, keringkan, taruh di atas piring. Letakkan keripik kentang di atasnya, beri sesendok isian di atasnya.
Salmon dan alpukat: duet yang mulia
Kombinasi ikan merah asap dan alpukat matang sangat cocok untuk meja prasmanan apa pun. Kombinasi ini tidak membutuhkan saus yang rumit, cukup campuran jus lemon segar dan minyak zaitun yang diperas dingin. Alih-alih salmon, Anda bisa menggunakan salmon chum, salmon merah muda, atau salmon sockeye.
Bahan:
- 100 g salmon asap atau sedikit asin;
- 1 buah alpukat
- 1 tomat manis besar;
- minyak zaitun;
- jus lemon segar;
- lada hitam bubuk.
Potong tomat melintang dan masukkan ke dalam air mendidih selama 1 menit. Buang kulitnya dengan hati-hati, potong dagingnya menjadi kubus. Kupas alpukat, bebaskan salmon dari tulangnya. Potong dengan pisau tajam, potongannya tidak boleh terlalu kasar.
Dalam mangkuk, gabungkan makanan cincang, tambahkan sedikit minyak zaitun dan jus lemon segar. Campur semuanya, bumbui dengan lada hitam yang ditumbuk kasar. Lipat keripik secara berpasangan, letakkan sebagian isian di atasnya. Sebarkan hidangan pembuka di piring, sajikan segera.
Keripik Ayam dan Tomat: Pilihan yang Lezat
Ayam rebus adalah bahan dasar yang bagus untuk salad sederhana. Ada sedikit kalori dalam hidangan seperti itu, hidangan pembuka dapat disiapkan untuk pesta anak-anak.
Bahan:
- 150 gram fillet ayam;
- 50 g keju keras;
- 2 tomat daging matang;
- bawang putih (opsional);
- mayones;
- zaitun hitam diadu;
- keripik kentang.
Rebus fillet ayam atau panggang dalam microwave. Dinginkan, potong dadu kecil. Parut keju di parutan kasar. Lepaskan kulit dari tomat, potong dagingnya. Campur semua bahan, tambahkan 1-2 siung bawang putih cincang jika diinginkan. Bumbui salad dengan mayones.
Masukkan isian ke dalam keripik, membentuk slide yang indah. Hiasi setiap bagian dengan zaitun, potong menjadi cincin.
Keripik Pedas dengan Wortel Korea
Mereka yang lebih suka camilan gurih pasti akan menikmati pilihan wortel Korea dan sosis asap.
Bahan:
- 120 g salad wortel Korea;
- 140 g sosis asap yang tidak terlalu keras;
- 50 g keju pedas keras;
- mayones;
- keripik kentang;
- rempah segar untuk dekorasi.
Campur wortel Korea dengan keju parut dan sosis, potong-potong. Bumbui salad dengan mayones, taruh keripik kentang. Hiasi setiap porsi dengan bumbu pedas segar: dill, peterseli, seledri.
Makanan pembuka gaya Meksiko Mexican
Versi aslinya adalah keripik jagung yang diisi dengan keju, tomat, dan jagung manis. Pembuka ternyata tidak hanya enak, tetapi juga indah.
Bahan:
- 2 tomat matang manis;
- 100 g keju semi-keras;
- 4 sdm. l. Jagung Kaleng;
- minyak zaitun;
- cuka balsamik;
- keripik jagung;
- garam dan merica.
Potong keju dan tomat menjadi kubus, campur dengan jagung kalengan, minyak zaitun, dan cuka balsamic. Garam secukupnya, taburi dengan lada yang baru digiling. Isi keripik dengan isian dan letakkan di atas piring.
Camilan yang sangat populer cocok untuk anak-anak dan orang dewasa. Proporsi bawang putih dan mayones disesuaikan dengan selera. Mengganti mayones klasik dengan mayones ringan dan menggunakan keju air garam rendah lemak akan membantu mengurangi kandungan kalori.
Keripik dengan salad keju: resep langkah demi langkah
Bahan:
- 100 gram keju;
- 1 siung bawang putih;
- 1 telur;
- mayones;
- peterseli;
- zaitun hitam untuk dekorasi.
Parut keju dengan telur rebus. Masukkan bawang putih melalui pers, tambahkan keju dan massa telur, bumbui dengan mayones. Atur isian di atas keripik, hiasi dengan buah zaitun dan tangkai peterseli.
Keripik ikan: klasik yang lezat
Camilan meriah yang luar biasa adalah duet ikan merah dan putih. Dapat disajikan di atas keripik kentang atau jagung, dihiasi dengan ikal mentega. Nilai gizi hidangannya tinggi, apalagi sangat mengenyangkan dan menyehatkan.
Bahan:
- 50 g salmon atau trout asin ringan;
- 50 g ikan putih (misalnya, ikan mentega);
- keripik;
- lemon;
- mentega beku;
- lingonberry atau kismis merah untuk dekorasi.
Potong ikan menjadi irisan yang sangat tipis, taburi dengan jus lemon. Lipat potongan berpasangan, gulung menjadi gulungan yang bagus, letakkan di atas keripik. Hiasi setiap sajian dengan ikal mentega dan beri asam.
Lebih baik menyajikan keripik dengan isian dalam bentuk bermacam-macam, menempatkan beberapa opsi dalam warna berbeda pada satu hidangan. Jika prasmanan direncanakan, piring dan serbet bersih harus diletakkan di dekatnya sehingga para undangan dapat mengambil makanan favorit mereka sendiri. Dalam perjamuan klasik, para tamu saling membagikan hidangan dan menggunakan penjepit untuk meletakkan camilan di piring. Anda bisa makan keripik isi dengan tangan Anda, tanpa memotong dengan pisau.
