Ada sejumlah besar resep pancake. Dan, tentu saja, setiap ibu rumah tangga memiliki kekasihnya sendiri, yang terbukti. Terkadang disimpan dalam keluarga dan diturunkan dari ibu ke anak perempuan, terkadang disalin dari teman, terkadang tidak sengaja ditemukan di Internet.
Di masa lalu, membuat pancake adalah ritual nyata, orang asing tidak diizinkan melakukan ritual ini, mereka bahkan tidak diizinkan untuk menonton nyonya rumah menguleni adonan dan memanggang pancake. Ini adalah seni khusus. Anda perlu tahu berapa banyak adonan yang harus dituangkan ke dalam wajan, kapan harus dibalik agar panekuknya kemerahan, tetapi tidak gosong.
Ada dua syarat, ketaatan yang akan memungkinkan bahkan pancake pertama dipanggang tidak "kental". Pertama, panci harus dipanaskan dengan sangat baik, dan kedua, panci harus benar-benar bersih.
Pancake siap ditumpuk dan ditempatkan di tempat yang hangat. Bahkan ada hidangan khusus untuk pancake - pembuat pancake, sayangnya, dilupakan di zaman kita. Ini adalah piring keramik dengan tutup setengah lingkaran tinggi.
Isi sering dibungkus dengan pancake, bisa sangat berbeda, manis dan daging. Keju adalah salah satu isian yang paling umum digunakan.
Dalam resep kami, keju adalah bagian dari adonan pancake. Ini benar-benar mengubah rasa panekuk yang biasa kita gunakan, mendiversifikasi menu, dan sayuran hijau akan membuat panekuk kami juga sangat indah!
Bahan:
- tepung - 1 sdm.
- susu sapi - 1,5 sdm
- keju (keras) - 150 g
- telur ayam - 2 pcs.
- peterseli - 1 ikat
- baking powder - 1 sdt
- gula - 1 sdt
- garam - 1 sdt
- minyak sayur - 1 sendok makan
- mentega - 50 gram
- bawang putih - 1 siung
Persiapan
Pertama, mari kita siapkan semua produk. Kami akan mengeluarkan susu dari lemari es terlebih dahulu sehingga berada pada suhu kamar, atau memanaskannya sedikit. Ayak tepung melalui saringan, tiga keju di parutan halus. Cuci peterseli, keringkan dengan handuk dan potong halus. Kami membersihkan bawang putih.
Sekarang persiapan yang sebenarnya. Kocok telur dengan mixer dengan garam dan gula hingga berbusa, tuang susu hangat dan aduk rata. Kemudian masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk kembali. Peras bawang putih melalui pemeras bawang putih, tambahkan keju parut dan tambahkan minyak sayur. Kocok lagi dengan mixer dengan kecepatan lambat.
Panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak sekali.
Sajikan pancake keju dengan krim asam atau cukup olesi dengan mentega.
