Baik anak-anak maupun orang dewasa menyukai pancake. Ada banyak pilihan untuk menyajikan pancake: dengan mentega, krim asam, selai, dan bahkan kaviar. Juga, masak pancake dengan berbagai isian, misalnya, dengan susu kental rebus, daging, keju cottage, atau buah-buahan manis. Pancake keju adalah hidangan pembuka gourmet, terutama bagi mereka yang menyukai keju.
Pancake keju dengan bumbu mudah dan sederhana untuk disiapkan, sangat lezat saat panas. Pancake keju cocok untuk sarapan dan untuk meja pesta.
Untuk membuat pancake, Anda perlu:
- keju keras - 150-200 g;
- susu - 0,3 liter;
- telur - 2 buah;
- baking powder untuk tepung - 1/4 sdt;
- gula - 1/2 sdt;
- tepung - 250 g;
- minyak bunga matahari;
- adas hijau;
- garam secukupnya.
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan kocok dengan pengocok sampai berbusa, Anda bisa melakukannya dengan garpu. Jika keju tidak terlalu asin, Anda bisa menambahkan sedikit garam. Kami memanaskan susu sedikit dalam microwave dan menuangkannya ke dalam telur kocok dalam aliran tipis, tanpa berhenti berdetak.
Tambahkan baking powder ke tepung, campur dan saring melalui saringan beberapa kali. Tambahkan tepung ke dalam campuran telur-susu dalam porsi kecil, sambil diaduk rata agar tidak ada gumpalan.
Parut keju di parutan halus atau sedang, tuang ke dalam adonan, aduk perlahan agar keju menyebar merata.
Kami mencuci adas, kocok beberapa kali untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Potong hijau halus dan tuangkan ke dalam mangkuk adonan, aduk. Selain adas segar, Anda bisa menggunakan kering atau beku.
Tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur ke adonan yang sudah jadi, ini perlu agar pancake lebih baik dikeluarkan dari wajan, campur semuanya lagi. Adonan harus halus, tidak menggumpal dan cukup encer.
Kami menempatkan pembuat pancake di atas api sedang, tuangkan minyak dan didihkan. Tuang pancake ke dalam wajan menggunakan sendok dan goreng di kedua sisi sampai muncul warna emas yang indah. Keluarkan pancake keju yang sudah jadi dengan bumbu dari wajan, olesi sedikit dengan mentega cair dan sajikan.
