Banyak yang diketahui tentang manfaat bawang putih. Karena kandungan phytoncides dalam jumlah besar, sangat diperlukan untuk pilek dan merupakan musuh nyata banyak patogen. Cukup mengkonsumsi 2-3 siung bawang putih per hari untuk merasakan efek menguntungkannya. Namun, banyak orang tidak menyukai rasanya yang khas. Dalam hal ini, salad, yang ditambahkan bawang putih, akan menjadi penyelamat nyata.
Salad "Hutan Musim Dingin"
Untuk membuat salad "Hutan Musim Dingin", Anda perlu mengambil komponen berikut:
- 200 g daging ayam asap;
- 250-300 g tomat;
- 100 g paprika;
- 100 g keju;
- 2 siung bawang putih;
- 30 g kenari;
- mayones;
- peterseli hijau;
- lada;
- garam.
Potong daging ayam asap menjadi potongan-potongan kecil. Cuci tomat dan paprika, keringkan dan potong tomat menjadi irisan, paprika menjadi potongan-potongan, dan keju keras menjadi kubus kecil. Cincang halus kenari, bawang putih, dan peterseli. Kemudian gabungkan produk yang sudah disiapkan, garam, merica, bumbui dengan mayones, aduk rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Sajikan salad, taburi sedikit dengan kenari parut.
Salad mosaik
Untuk menyiapkan salad Mosaik dengan cumi-cumi, Anda perlu:
- 250 gram cumi-cumi;
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel;
- 2 mentimun segar;
- 2 siung bawang putih;
- 1 sendok teh. l. cuka meja (9%);
- minyak sayur;
- hijau;
- garam;
- cabai merah giling.
Rebus cumi-cumi dalam air asin selama 3-4 menit, lalu tangkap, dinginkan dan potong-potong. Potong bawang menjadi setengah cincin, wortel menjadi potongan tipis dan tambahkan cumi rebus. Didihkan minyak sayur, tuangkan campuran cumi dan sayuran di atasnya dan diamkan selama 30 menit. Kupas mentimun segar, potong tipis-tipis, tuangkan dengan cuka, garam dan merica, campur dan tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya. Campur bahan yang disiapkan dengan cara ini dan dinginkan selama 2 jam, setelah itu salad siap untuk dimakan.
Salad musim semi
Untuk menyiapkan salad "Musim Semi" dengan jamur rebus, Anda perlu:
- 10 jamur champignon atau porcini;
- 500 g lobak;
- 2 paprika;
- 1 bawang bombay;
- 2 siung bawang putih;
- peterseli hijau;
- 2 sdm. l. krim asam;
- 1 sendok teh cuka anggur;
- sdt. lada hitam giling;
- garam.
Lap champignon atau jamur porcini dengan hati-hati dengan kain lembab, kupas dan rebus dalam air asin selama 8-10 menit dengan api kecil. Kemudian bilas dengan air matang panas, dinginkan dan potong kecil-kecil.
Cuci lobak, potong tipis-tipis, garam, ingat ringan dengan tangan Anda dan diamkan selama 5-7 menit pada suhu kamar untuk melepaskan kepahitan. Tiriskan jus yang dihasilkan.
Potong paprika menjadi potongan tipis atau setengah cincin, cincang halus bawang. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan.
Kemudian buat saus salad. Untuk melakukan ini, campur krim asam dengan cuka anggur, merica, garam dan bawang putih melewati pers. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas salad dan aduk perlahan. Sajikan dengan hiasi peterseli.
