Kue shortbread adalah kelezatan yang tidak hanya menyenangkan anak-anak, tetapi juga banyak orang dewasa. Biskuit pastry shortcrust berbeda dari jenis biskuit lainnya karena rasanya yang enak dan lembut. Kandungan kalorinya karena menurut resep selalu banyak mengandung gula, telur, dan lemak. Sekarang semua orang dapat membeli kelezatan ini, tetapi kue kering buatan sendiri akan tetap segar dan rapuh untuk waktu yang lama. Ada jutaan resep untuk kue seperti itu, tetapi satu hal menyatukan mereka - proporsi produk harus selalu sempurna.
Itu perlu
-
- Untuk ujian:
- tepung - 4 sdm;
- margarin - 400 gram;
- telur - 2 buah;
- gula - 1 sdm;
- pati - 2 sendok makan;
- garam - 0,5 sdt;
- soda - 0,5 sdt;
- minyak bunga matahari.
- Untuk glasir:
- putih telur - 2 buah;
- gula - 3 sdt
instruksi
Langkah 1
Keluarkan margarin dari kulkas satu jam sebelum dimasak. Biarkan pada suhu kamar agar sedikit melunak. Ayak tepung ke dalam saringan satu kali atau lebih sebelumnya dan letakkan di mangkuk yang dalam di mana Anda akan menyiapkan adonan kue. Setelah itu, masukkan margarin cair ke sana dan aduk rata dengan tepung sampai Anda mendapatkan remah berminyak. Ingatlah untuk menjaga proporsinya. Campur persis empat ratus gram margarin dan empat gelas tepung, ini sangat penting.
Langkah 2
Sekarang ambil wadah lain dan campur telur, gula, kanji, garam dan soda kue di dalamnya. Kocok dengan mixer selama lima hingga sepuluh menit. Kemudian gabungkan kedua bagian dan campur semuanya. Lihat apakah adonan menjadi cair, lalu tambahkan beberapa sendok teh tepung lagi. Setelah itu, pastikan untuk memasukkan adonan ke dalam lemari es atau freezer selama dua puluh hingga tiga puluh menit.
Langkah 3
Setelah waktu berlalu, keluarkan adonan dari lemari es. Bagilah menjadi lima hingga enam bagian. Kemudian gulung setiap bagian dengan ketebalan tidak lebih dari tiga hingga empat milimeter. Setelah itu, ambil cetakan keriting dan gunakan untuk memotong kue. Jika Anda tidak memiliki cetakan seperti itu, gunakan layanan gelas biasa atau kaca dengan tepi tipis. Maka kue Anda akan menjadi bulat. Kocok gula dengan beberapa protein terlebih dahulu dan sapukan di atas kue. Taburi sedikit dengan gula atau gula bubuk di atasnya.
Langkah 4
Olesi loyang dengan minyak bunga matahari dan letakkan kue di atasnya. Sekarang benar-benar siap untuk pergi ke oven. Panggang kue pada suhu seratus delapan puluh derajat Celcius selama sepuluh hingga lima belas menit. Kue-kuenya sangat enak, rapuh dan hanya meleleh di mulut Anda.
Langkah 5
Untuk kecantikan, cookies bisa direkatkan secara berpasangan menggunakan selai, krim atau selai.
