Diet sup Bonn adalah salah satu yang paling populer, dan ini tidak mengherankan: efektivitasnya tinggi, rasa kenyang dijamin. Anda bisa makan sup ini sepuasnya. Resepnya sangat sederhana, bahannya murah dan bisa bervariasi. Nah, supnya enak!
Sup Bonn biasanya dimasak dalam panci besar: masing-masing 2-3 liter, dan terkadang lima liter penuh. Faktanya, selama diet, sup ini tidak hanya bisa dimakan kapan pun Anda mau, tetapi juga dibutuhkan! Semakin banyak Anda makan, semakin baik. Rahasia sup Bonn adalah tidak hanya rendah kalori - kandungan kalorinya negatif. Lebih tepatnya, 100 g sup Bonn mengandung 27 kkal, tetapi tubuh menghabiskan lebih banyak kalori untuk mencerna sup sayuran ini daripada yang diterimanya dari pemecahan makanan.
Untuk sup Bonn klasik, praktis bebas lemak, Anda perlu (berdasarkan 1,5-2 liter air):
- kepala kubis kecil - 1 pc. (setengah kepala besar kubis);
- seledri - akar atau 1 ikat (jika diambil batangnya);
- tomat - 3-5 pcs.;
- bawang - 6 buah;
- wortel - 2-3 pcs.;
- lada hijau atau putih - 2 buah;
- hijau (bawang, ketumbar, peterseli) - 1 ikat.
Bahan utama sup Bonn adalah kubis dan seledri. Sejumlah ahli gizi juga menekankan sifat wajib bawang dan tomat. Sisanya adalah opsional. Anda juga bisa menambahkan kembang kol, kubis Brussel, brokoli.
Sup Bonn dimasak dalam 1520 menit, tergantung seberapa cepat Anda memotong sayuran.
Jadi, pertama-tama Anda perlu mencuci dan mengupas sayuran, memotongnya dengan cara biasa (kubus, strip).
Taruh panci berisi air di atas kompor dan didihkan.
Tempatkan sayuran dalam panci dan masak dengan api kecil sampai lunak - sekitar 10 menit. Jika Anda menambahkan wortel, tambahkan terlebih dahulu, dan 10 menit kemudian tambahkan sisa sayuran. Waktu memasak akan meningkat sesuai dengan itu.
Tambahkan sayuran cincang, matikan api.
Biarkan sup Bonn mendidih, tertutup, selama 20-30 menit.
Supnya bisa sedikit asin, tetapi sudah ada di piring.
Berkat seledri, sup Bonn memiliki efek diuretik yang nyata. Anda bisa menggunakan batang dan akarnya. Jika Anda mau, masukkan keduanya, dan yang lain - ambil saja seperempat, bukan setengah dari akarnya.
Ada juga versi lain dari sup Bonn - dengan menggunakan minyak zaitun. Opsi ini memungkinkan Anda memasukkan sedikit lemak sehat ke dalam makanan Anda.
Bahan-bahan dalam resep ini sama dengan resep klasik, hanya tambahkan 2-3 sendok makan minyak zaitun. Tumis bawang yang dipotong menjadi kubus atau cincin di atasnya. Tambahkan saus tumis ini ke dalam sup.
Ada juga resep di mana sup Bonn menjadi daging panggang daripada saus. Dengan kata lain, bawang ditumis di bagian bawah wajan, lalu ditambahkan sedikit air, sayuran ditambahkan, semua ini direbus selama sekitar lima menit. Kemudian tambahkan air (direbus!) Dan masak lagi selama lima menit.
Anda juga bisa menambahkan bumbu ke sup Bonn: jinten, ketumbar, daun salam, kari, cabai, cabai rawit, hitam, dan allspice. Ini sangat cocok dengan ramuan jahe sup Bonn, yang juga berkontribusi pada penurunan berat badan.
Secara alami, rasa supnya akan terasa lebih enak saat bawangnya berwarna kecoklatan. Jika Anda tidak bisa makan bawang rebus sama sekali, gunakan resep sup Bonn ini.
Kecap juga akan membantu meningkatkan rasa sup Bonn. Tambahkan satu sendok makan - dan rasa hidangannya akan menjadi lebih kaya, meskipun kandungan kalorinya hampir tidak akan meningkat. Kecap juga membuat sup tidak asin di piring.
Yang paling penting adalah jangan memasukkan kentang atau kacang polong ke dalam sup Bonn Anda! Juga lebih baik tidak menaruh paprika merah - ambil hijau atau putih.
