Setelah dipanggang dengan kertas timah, daging domba menjadi sangat aromatik dan berair. Plus, itu bisa langsung dimasak dengan lauk, yang akan menghemat banyak waktu.
Itu perlu
-
- Untuk resep pertama:
- bawang hijau;
- fillet domba;
- lada;
- peterseli;
- garam;
- oregano;
- jus lemon;
- minyak sayur;
- tomat.
- Untuk resep kedua:
- Daging domba;
- kentang;
- Bawang putih;
- peterseli;
- daun kemangi;
- garam;
- lada;
- Bawang;
- minyak sayur;
- minyak zaitun.
- Untuk resep ketiga:
- daging domba;
- paprika merah;
- Bawang;
- Bawang putih;
- peterseli;
- daun mint;
- Anggur Putih Kering;
- minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Untuk memanggang domba dengan tomat dan rempah-rempah, pisahkan bawang putih dari seikat bawang hijau dan potong sekecil mungkin. Tempatkan 4 potong fillet domba dalam mangkuk dan taburi dengan bawang, merica, peterseli, garam dan 1 sendok teh oregano. Gerimis dengan satu sendok makan jus lemon, taburi dengan dua sendok makan minyak sayur, aduk dan biarkan meresap selama satu jam.
Langkah 2
Potong 2 tomat menjadi lingkaran berukuran sedang dan potong bulu bawang hijau. Lapisi loyang dengan foil, letakkan potongan daging di atasnya, letakkan lingkaran tomat di atasnya dan taburi dengan bawang hijau, bungkus foil. Tempatkan domba dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang selama sekitar satu jam. Buka foil 10 menit sebelum memasak untuk mencokelatkan daging.
Langkah 3
Panggang domba dengan kentang dan bawang putih. Untuk melakukan ini, rebus 3 umbi kentang, dinginkan dan potong-potong. Potong dua siung bawang putih dan campur dengan peterseli cincang, kemangi, garam dan merica. Potong 2 bawang menjadi cincin. Tuang satu sendok makan minyak zaitun dan minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, taruh 6 daging domba di atasnya dan goreng sampai berwarna cokelat.
Langkah 4
Tempatkan tiga kotak besar kertas timah di atas loyang dan olesi dengan minyak sayur. Tempatkan lapisan kentang di salah satu kotak, dan 2 potong di atasnya. Tutupi daging dengan cincin bawang dan taburi dengan campuran bawang putih. Lakukan hal yang sama dengan sisa makanan dan lembaran foil, bungkus. Panggang dengan suhu 180°C hingga matang.
Langkah 5
Resep lain untuk memanggang domba dalam foil adalah sebagai berikut. Bagilah 800 gram daging domba menjadi 4 bagian masing-masing 200 gram. Iris satu paprika merah menjadi cincin. Potong satu bawang bombay, 2 siung bawang putih, peterseli dan mint sekecil mungkin. Campur daging dengan sayuran dan rempah-rempah, tuangkan lebih dari 100 gram anggur putih kering dan dinginkan selama 4 jam.
Langkah 6
Olesi 4 lembar kertas timah dengan minyak sayur dan letakkan di masing-masing potongan daging domba dengan sayuran. Bungkus foil dalam sachet dan letakkan di atas loyang. Panggang pada suhu 170 ° C selama 2 jam.
