Pembuatan keju buatan sendiri adalah jalan keluar terbaik dari situasi ekonomi dan politik yang sulit saat ini, ketika pasar Rusia hampir kehilangan produk makanan impor.
Jangan berpikir bahwa keju buatan sendiri akan sangat mirip dengan sesuatu yang dibuat di pabrik industri yang dilengkapi dengan peralatan modern! Produk seperti itu akan jauh lebih enak, lebih aromatik, dan lebih segar! Tentu saja, Anda memerlukan komponen dan peralatan khusus, tetapi sama sekali tidak rumit, terjangkau, dan terjangkau.
Untuk membuat keju buatan sendiri yang paling sederhana, Anda membutuhkan bahan yang tidak kalah sederhana - susu, kalsium klorida, dan rennet. Nah, untuk yang lebih kompleks - starter tambahan, cetakan, dan banyak lagi. Tapi hasilnya worth it banget!
Keju buatan sendiri dan persiapannya dapat menangkap bahkan master pemula: bagaimana sebutir keju diperoleh dari susu sederhana, dan kemudian kepala kosong yang keras, setelah itu keju asli. Apalagi analog dari toko akan jauh dari itu.
Tapi jangan lupa bahwa pembuatan keju adalah seni nyata yang perlu dipelajari dan dipahami. Itu tidak mentolerir tergesa-gesa dan suasana hati yang buruk, tetapi cukup mudah diakses bahkan untuk pemula. Hal utama adalah pertama-tama bersabar dan mengikuti rekomendasi dari spesialis yang berpengetahuan luas. Setelah menguasai keterampilan dasar, Anda mungkin dapat beralih ke resep yang lebih kompleks, yang buahnya akan mengejutkan rumah dan tamu!
