Paprikash adalah hidangan ayam Hungaria klasik. Pertama digoreng, lalu direbus, ditambahkan paprika giling, bawang bombay dan paprika. Campuran krim asam dan tepung juga ditambahkan ke dalam hidangan, sehingga saus menjadi kental dan menyelimuti potongan ayam.
Itu perlu
- - 1 kilogram kaki ayam;
- - 100 gram krim asam;
- - 200 gram bawang bombay;
- - 200 gram paprika;
- - 1 sendok teh. paprika;
- - minyak sayur;
- - 2 siung bawang putih;
- - 1 sendok teh. tepung;
- - merica dan garam.
instruksi
Langkah 1
Potong setiap kaki menjadi dua.
Langkah 2
Kupas bawang dan cincang halus.
Langkah 3
Cuci paprika, pilih bijinya, potong tipis-tipis.
Langkah 4
Masukkan ayam ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng di kedua sisi.
Langkah 5
Kemudian pindahkan daging ke dalam panci.
Langkah 6
Goreng paprika dalam wajan selama sekitar 5 menit dan pindahkan ke ayam.
Langkah 7
Tuang 250 ml air ke dalam panci dengan daging, paprika dan bawang, merica, garam, tambahkan bawang putih cincang, paprika dan nyalakan.
Langkah 8
Aduk, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 40 menit.
Langkah 9
Dalam mangkuk, campurkan tepung dengan krim asam dan beberapa sendok makan cairan dari panci. Campur dengan baik.
Langkah 10
Tuang campuran ke dalam panci, aduk dan didihkan selama 10 menit lagi.
