Resep sosis kentang ini, yang penampilannya mirip dengan sosis daging, ditemukan oleh penduduk Ukraina. Resepnya tidak terlalu sulit untuk disiapkan, dan hasilnya patut dicoba untuk dimasak setidaknya sekali.
Itu perlu
- - 950 g kentang;
- - 280 g lemak babi;
- - 345 g bawang;
- - 55 g semolina;
- - 1 butir telur;
- - 2, 6 m dari usus;
- - 75 ml minyak sayur;
- - garam lada.
instruksi
Langkah 1
Bilas usus secara menyeluruh, masukkan ke dalam air dengan tambahan cuka selama 50 menit dan kemudian bilas lagi dengan sangat baik.
Langkah 2
Potong lemak babi menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan masak sampai semua lemaknya meleleh. Kemudian keluarkan greaves dari panci.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong menjadi cincin yang sangat tipis. Kemudian masukkan ke dalam wajan dengan lemak dan goreng sampai diperoleh warna emas yang indah.
Langkah 4
Greaves yang telah disisihkan harus dipotong dan ditambahkan ke bawang cincang. Cuci, kupas dan parut kentang.
Langkah 5
Aduk kentang parut dengan garam dan merica, lalu tambahkan semolina, telur, dan bawang bombay dengan kerupuk. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 6
Ambil botol plastik biasa, potong lehernya sehingga Anda mendapatkan corong, dan ikat usus yang sudah disiapkan ke lehernya.
Langkah 7
Kemudian masukkan daging cincang yang sudah disiapkan ke dalam corong dan mulailah mengisi usus dengannya, sebagai hasilnya, itu harus terisi penuh. Tusuk usus dengan jarum di beberapa tempat agar tidak pecah saat dimasak.
Langkah 8
Masukkan sosis yang dihasilkan ke dalam panci besi tuang yang diminyaki dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30 menit. Selama memasak, perlu untuk menyirami sosis dengan jus yang dikeluarkan darinya.
Langkah 9
Lebih baik menyajikan sosis kentang panas dengan bumbu dan sayuran.
