Apakah adonan yang disiapkan oleh nyonya rumah untuk pai ikan berbeda dari adonan lainnya? Apakah ada perbedaan dan apa perbedaannya? Untuk pai ikan, Anda bisa menggunakan adonan biasa, atau Anda bisa membuat pai khusus untuk jenis pai ini.
Perbedaan antara adonan kue ikan
Tentu saja untuk pai ikan, Anda bisa menggunakan adonan yang digunakan nyonya rumah saat memanggang pai lainnya. Anda dapat membeli adonan di toko. Dan Anda bisa memasaknya khusus untuk pai ikan. Saat menyiapkan tes ini, beberapa aturan harus diperhitungkan. Mungkin saja mereka tidak begitu signifikan, tetapi tidak ada salahnya untuk mengingatnya.
- Tidak ada gula yang ditambahkan ke adonan pai ikan. Juga vanila tidak dapat diterima di dalamnya, campuran buah dan berry tidak diinginkan.
- Tetapi rempah-rempah seperti biji adas, pala (bubuk), jinten, lada hitam akan sesuai. Anda dapat menambahkan sayuran yang berbeda ke pai jeli sesuai selera Anda. Bawang dan mentega dipersilakan. Anda bisa menaruh keju.
- Dianjurkan untuk mengambil ikan yang lebih gemuk dan dengan tulang yang lebih sedikit. Ikan seperti halibut, cod, haddock, dll. adalah pilihan yang baik.
Untuk pai dengan ikan, serta untuk pai lainnya, adonan yang berbeda digunakan: ragi, puff, shortbread, cair.
Adonan ragi untuk pai ikan
Adonan ragi adalah adonan yang dapat digunakan untuk membuat pai terbuka atau setengah terbuka.
Untuk tes yang Anda perlukan:
- 2 cangkir susu
- 50 g mentega atau olesan
- 2 telur
- 20 gr ragi
- 1 sendok teh Sahara
- tepung sesuai permintaan
- 1 sendok teh garam
- Larutkan gula dalam susu hangat (100 ml) dan tambahkan ragi. Saat mereka bubar dan naik dengan topi, tuangkan ke dalam sisa susu.
- Tambahkan telur, garam, mentega cair (olesan, margarin).
- Ayak tepung dan tambahkan sebagian ke massa susu. Uleni adonan. Itu harus lembut dan tidak menempel di tangan Anda. Taruh di tempat yang hangat. Biarkan itu muncul. Bisa pingsan beberapa kali. Siapkan pai dari adonan yang sudah jadi.
kue kering pendek
Jenis adonan ini bagus karena Anda tidak perlu menambahkan ragi di sini. Tapi itu kaya akan banyak lemak. Pai dengan adonan seperti itu sangat memuaskan dan bergizi.
Bahan untuk adonan:
- 400 gr olesan (margarin)
- 100 gram krim asam
- 1 telur
- 1 sendok teh garam
- tepung sesuai permintaan
Lelehkan produk lemak, tambahkan krim asam, telur, garam. Aduk rata. Tambahkan tepung yang diayak beberapa kali. Uleni adonan. Hal ini diinginkan untuk melakukan ini dengan cepat. Bentuk adonan menjadi roti dan dinginkan selama 20 menit. Di akhir waktu, Anda bisa memasak pai ikan.
Nasihat
Isian ikan dalam pai dapat dilengkapi dengan produk lain, karena ikan saja bukanlah pilihan terbaik. Kentang, nasi dan sereal lainnya, sayuran, jamur, dll cocok dengan ikan.
Harus diingat bahwa setiap jenis ikan memiliki cita rasa tersendiri. Menggabungkan beberapa jenis ikan dalam satu kue tidak diinginkan.
