Champignon yang disiapkan menurut resep ini empuk, agak pedas dan harumnya luar biasa. Pembuka jamur seperti itu cocok untuk makanan sehari-hari dan untuk meja pesta.
Itu perlu
- - 500 g champignon;
- - 1 bawang besar;
- - setengah wortel besar;
- - Lada Bulgaria (merah, kuning, hijau), setengah dari setiap jenis;
- - 3 siung bawang putih;
- - 2 sdm. kecap;
- - 1, 5 sdm. 9% cuka;
- - 2 sdt Sahara;
- - 0,5 sdt ketumbar;
- - 1 sendok teh wijen;
- - 4 tangkai peterseli;
- - 2 sdm. minyak sayur;
- - garam dan lada merah bubuk secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong jamur segar menjadi irisan tipis. Rebus jamur dalam air mendidih selama sekitar 5 menit, lalu buang ke saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Masukkan jamur rebus ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan kecap, lalu aduk dan biarkan jamur meresap selama 40 menit.
Langkah 2
Saat jamur diasinkan, Anda bisa mulai menyiapkan sayuran. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis, paprika dengan warna berbeda menjadi potongan panjang dan tipis. Parut wortel dengan parutan wortel khas Korea. Goreng semua sayuran yang sudah disiapkan selama sekitar 2-3 menit dalam minyak sayur.
Langkah 3
Masukkan sayuran goreng ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih ke dalamnya, yang sebelumnya melewati pers, serta cuka, merica, gula, dan rempah-rempah.
Langkah 4
Aduk semua bahan dan masukkan ke dalam mangkuk berisi jamur. Potong peterseli segar, tambahkan jamur, campur dan garam secukupnya.
Langkah 5
Tempatkan jamur acar di lemari es selama sekitar 2-3 jam. Setelah waktu ini, Anda bisa menyajikan camilan jamur yang harum dan lezat di atas meja.
