Daging ayam tidak hanya bermanfaat dalam komposisi nutrisinya, tetapi juga paling mudah disiapkan. Dan apa yang bisa lebih mudah daripada membuat sup ayam? Untuk membumbui sup ayam, tambahkan saja akar seledri dan beberapa kenari.
Itu perlu
- - ayam 1/2 bangkai;
- - wortel - 1 buah;
- - daun salam -2-3 pcs.;
- - merica hitam -5-6 pcs.;
- - bawang putih - 1-2 siung;
- - bawang - 1 pc.;
- - batang seledri;
- - nasi - 1/3 cangkir;
- - biji kenari - 0,5 cangkir;
- - lemon;
- - garam;
- - daun ketumbar;
- - bumbu khmeli-suneli.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan kaldu ayam yang lezat. Potong setengah bangkai ayam yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci dan tuangkan 2,5 liter air. Letakkan di atas kompor dan didihkan. Buang busa secara berkala dengan sendok berlubang.
Langkah 2
Untuk meningkatkan rasa kaldu ayam, disarankan untuk memasukkan siung bawang putih yang dipotong menjadi dua, setengah bawang merah, garam, merica hitam, dan bumbu hop-suneli. Setelah ayam matang, angkat potongannya ke piring, pisahkan dari tulangnya, tambahkan sedikit garam dan potong-potong. Saring kaldu, potong batang seledri dan kupas wortel berukuran sedang menjadi cincin dan celupkan ke dalam kaldu.
Langkah 3
Bilas beras dengan baik dan rebus dalam panci terpisah sampai matang dalam air asin. Buang ke dalam saringan dan bilas di bawah air dingin. Sekarang Anda perlu menggoreng minyak dengan cepat dan ringan sampai berwarna cokelat keemasan dengan bawang cincang dan dimasukkan ke dalam panci dengan kaldu.
Langkah 4
Potong biji kenari dengan pisau, tetapi tidak terlalu halus. Taruh ayam, kacang di piring sup dan tuangkan kaldu dengan nasi, wortel, dan seledri. Hiasi dengan irisan lemon dan setangkai daun ketumbar.
