Acar vegetarian sangat mudah dibuat. Jika Anda tidak makan daging, sedang berpuasa, atau hanya memutuskan untuk menikmati hidangan sayuran, maka sup ini adalah cara yang bagus untuk menghemat makan siang.
Itu perlu
- - air 2-2,5 l;
- - menir jelai mutiara 1/3 cangkir;
- - bawang 1 pc.;
- - kentang 4-5 pcs.;
- - wortel 1 buah;
- - acar mentimun 2 pcs.;
- - merica hitam 5-6 pcs.;
- - daun salam 1 pc.;
- - 1/2 cangkir acar mentimun.
instruksi
Langkah 1
Bilas jelai mutiara secara menyeluruh beberapa kali. Kemudian tuangkan air mendidih dan biarkan selama 30-40 menit.
Langkah 2
Tuang air ke dalam panci, tambahkan jelai mutiara dan didihkan. Menir harus lunak.
Langkah 3
Kupas dan cuci kentang, bawang bombay dan wortel. Potong kentang menjadi kubus kecil. Setelah jelai mutiara lunak, tambahkan kentang, daun salam, dan allspice ke dalam panci.
Langkah 4
Parut wortel di parutan kasar. Potong bawang. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng bawang dan wortel di dalamnya sampai sayuran menjadi lunak.
Langkah 5
Parut acar mentimun atau potong kecil-kecil. Tambahkan sayuran tumis dan mentimun 10 menit sebelum kentang siap. Di bagian paling akhir, tuangkan acar mentimun. Cicipi kuahnya, tambahkan sedikit garam. Biarkan sup diseduh di bawah tutupnya.
