Banyak orang tahu salad yang sehat dan enak ini. Ada banyak sekali resep untuk persiapannya, dan banyak nyonya rumah terus bereksperimen dengan bahan-bahannya hingga hari ini. Ini adalah vinaigrette klasik, yang komponen utamanya adalah wortel, kentang, bit, dan acar. Kami akan memahami semua fitur persiapannya.
Itu perlu
- kacang polong kalengan - 4 sendok makan;
- minyak sayur - 5 sendok makan;
- bawang hijau - 55 g;
- asinan kubis - 110 gram;
- acar mentimun - 4 buah;
- kentang - 6 buah;
- wortel rebus - 3 buah;
- bit rebus - 1, 5 pcs.
instruksi
Langkah 1
Untuk vinaigrette klasik, kupas dan iris bit rebus. Tempatkan irisan dalam mangkuk yang dalam. Kupas dan potong wortel rebus, lalu tambahkan ke bit.
Langkah 2
Rebus kentang di kulitnya, dinginkan sedikit dan potong dadu. Tambahkan ke sisa sayuran di piring yang dalam.
Langkah 3
Untuk menyiapkan vinaigrette klasik dengan benar, acar mentimun harus dipotong menjadi kubus dan kelebihan cairan dikeringkan. Pisahkan asinan kubis, peras dengan hati-hati. Jika terlalu asam, bilas dengan air dan giling. Tambahkan semua potongan ke sayuran di piring. Selanjutnya, tambahkan kacang hijau dan bawang bombay yang dicincang sangat halus.
Langkah 4
Bumbui sayuran dengan minyak sayur, aduk rata. Anda dapat membumbui vinaigrette dengan mayones klasik atau menyiapkan saus khusus: gosok garam dengan minyak sayur dan encerkan dengan cuka 2%, campur dengan 1 sdt. moster.
Langkah 5
Anda berhasil menyiapkan vinaigrette klasik, sebelum disajikan, Anda bisa meletakkannya di mangkuk salad, taburi dengan kacang hijau dan bawang. Hidangan ini cocok untuk meja pesta dan camilan biasa.
