Hidangan sayuran sangat populer di kalangan mereka yang menjaga bentuk dan kesehatan mereka. Sayuran kukus adalah pilihan yang bagus untuk makan malam ringan. Misalnya, kombinasi kacang dengan kol adalah lauk yang sangat baik untuk hidangan daging dan ikan, serta hidangan independen.
Itu perlu
-
- kubis putih 300 g;
- kacang hijau 200 g;
- bawang 1 buah;
- minyak sayur;
- bawang hijau atau adas;
- garam;
- air murni.
instruksi
Langkah 1
Menyiapkan makanan. Bebaskan kepala kubis dari daun bagian atas, potong menjadi dua (setengah dari rata-rata kepala kubis akan mengandung sekitar tiga ratus gram). Kupas bawang.
Langkah 2
Letakkan panci berisi air bersih di atas api dan didihkan. Garam ringan. Masukkan kacang ke dalam air mendidih dan masak sampai setengah matang (sekitar 5-6 menit).
Langkah 3
Potong kubis. Ini perlu dilakukan dengan cukup halus.
Langkah 4
Panaskan minyak sayur dalam wajan yang dalam. Potong bawang halus dan goreng selama 3-5 menit sampai lunak dan berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Tambahkan kubis cincang ke bawang, aduk dan goreng selama 3-5 menit. Kemudian tuangkan 100 ml air ke dalam panci, didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan kubis, tutup, selama 15 menit.
Langkah 6
Buang kacang yang sedikit kurang matang ke dalam saringan, tiriskan semua cairan berlebih. Tambahkan kacang ke wajan di wajan dan didihkan selama 15 menit lagi. Garam dan aduk rata.
Langkah 7
Potong bawang hijau atau dill. Hiasi dengan mereka sebelum disajikan.
Langkah 8
Coba ganti kacang hijau dengan kacang biasa. Masukkan ke dalam air dingin selama 8-10 jam (bisa semalaman). Kemudian masak sebentar (sekitar dua puluh menit) dan tambahkan ke kacang rebus. Ingat, kacang panjang adalah pilihan makanan yang lebih banyak. Kacang, di sisi lain, akan membuat hidangan lebih memuaskan.
