Karbohidrat merupakan sumber energi utama. Tubuh mengambil lebih dari 60% energinya dari karbohidrat, sisanya dari protein dan lemak. Tergantung pada struktur dan kecepatan penyerapannya, karbohidrat dibagi menjadi sederhana dan kompleks.
Karbohidrat sederhana adalah senyawa yang terdiri dari satu atau dua molekul monosakarida.
Karbohidrat sederhana dibagi menjadi dua kelompok.
Kelompok pertama adalah monosakarida (misalnya glukosa).
Kelompok kedua adalah disakarida (misalnya, sukrosa).
Monosakarida memiliki struktur kimia yang sangat sederhana, sehingga cukup mudah dipecah dan diserap.
Karbohidrat cepat (sederhana) dan gambar
Karena karbohidrat cepat diserap cukup cepat, mereka menyebabkan peningkatan kadar gula darah yang cepat dan signifikan. Untuk alasan ini, ada pelepasan insulin yang signifikan. Insulin, pada gilirannya, menurunkan gula dengan mengubahnya menjadi lemak. Selama proses ini, sangat sering kadar gula darah turun di bawah normal, yang menyebabkan kelaparan karbohidrat. Dalam hal ini, orang tersebut kembali mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat sederhana yang mudah dicerna. Ada lingkaran setan yang mengarah ke obesitas.
Makanan yang mengandung karbohidrat sederhana:
- Gula;
- kembang gula (semua jenis manisan, kue, kue kering, roti gulung, dll.);
- selai, diawetkan, diawetkan;
- minuman manis, termasuk jus buah segar, serta beberapa jenis sayuran (wortel, labu);
- buah-buahan manis, terutama anggur dan pisang, serta nanas, semangka, persik yang terlalu matang;
- produk roti yang terbuat dari tepung putih;
- kentang olahan, pasta, sereal;
- sayuran (labu, lobak dan wortel rebus).
Jika ingin memiliki sosok langsing, maka konsumsi produk tersebut harus diminimalisir. Jika Anda ingin memanjakan diri dengan makanan lezat seperti itu, lakukanlah di pagi hari (sebelum makan siang).
