Kue dadih dengan glasir - hidangan penutup asli dan lezat. Ada dua cara untuk mempersiapkannya. Dalam kasus pertama, krim dibuat dari keju cottage, dalam kasus kedua, keju cottage ditambahkan ke adonan.
Itu perlu
-
- Resep nomor 1.
- Untuk ujian:
- 3 telur;
- 1 sendok teh. Sahara;
- 100 gram mentega;
- 200 gram krim asam;
- 0,5 sdt soda;
- 100 gram kacang;
- 2 sdm biji cokelat;
- 1, 5 Seni. tepung.
- Untuk krim:
- 150 gram mentega;
- 250 g keju cottage;
- 1/2 kaleng susu kental.
- Untuk glasir:
- 100 gram cokelat;
- 2 sdm susu (air);
- 1 sendok teh Sahara;
- 50 gram mentega.
- Resep nomor 2.
- Untuk ujian:
- 200 g keju cottage;
- 2 sdm. tepung;
- 1/2 sdm. Sahara;
- 200 gram mentega;
- 1 sendok teh krim asam;
- sejumput soda kue.
- Untuk glasir:
- 4 sendok makan Sahara;
- 2 sdm susu;
- 2 sdt biji cokelat;
- 50 gram mentega.
instruksi
Langkah 1
Kocok gula pasir dan telur dengan mixer. Lelehkan mentega, dinginkan sedikit pada suhu kamar dan tuangkan ke dalam campuran kocok. Tambahkan krim asam dan soda di sana.
Langkah 2
Aduk, tambahkan bubuk kakao, kacang cincang dan aduk lagi. Ayak tepung, tuangkan campuran ke dalamnya dan uleni adonan.
Langkah 3
Olesi loyang atau loyang dengan mentega, taburi ujung-ujungnya dengan gula pasir dan letakkan adonan di dalamnya. Panaskan oven hingga 200C. Panggang kerak selama dua puluh hingga tiga puluh menit.
Langkah 4
Membuat krim dadih. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk, giling dengan garpu, tambahkan mentega lunak, susu kental dan campur semuanya dengan baik. Keluarkan kerak dari oven dan dinginkan. Letakkan di atas piring, olesi dengan krim dadih.
Langkah 5
Buat olesan coklat. Untuk melakukan ini, sedikit panaskan susu dalam panci, tambahkan gula ke dalamnya, aduk rata. Pada api paling kecil, didihkan campuran, aduk sesekali dengan sendok. Masukkan mentega ke dalam campuran mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan potongan coklat.
Langkah 6
Aduk lapisan gula dengan sendok sampai cokelat benar-benar larut. Setelah itu, angkat dari api dan, sementara frosting tidak membeku, oleskan ke kue. Kemudian potong menjadi beberapa bagian dalam bentuk apa pun. Tempatkan cookie di lemari es untuk mengatur lapisan gula lebih cepat.
Langkah 7
Untuk membuat kue dadih sesuai resep berikut, gosok dadih melalui saringan atau tumbuk dengan garpu. Tambahkan tepung, soda kue, gula pasir, mentega cair, dan krim asam ke dalamnya.
Langkah 8
Uleni adonan, itu akan sangat padat. Letakkan di atas talenan yang ditaburi tepung dan gulung setebal setengah sentimeter. Potong biskuit dari lapisan dengan pisau atau pemotong kue khusus.
Langkah 9
Olesi loyang dengan mentega, taruh kue keju cottage di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250 ° C. Dinginkan kue dan hiasi dengan icing.
Langkah 10
Untuk membuat frosting kakao, lelehkan mentega, tambahkan susu, gula, bubuk kakao ke dalamnya. Letakkan campuran di atas api kecil dan, aduk terus, didihkan. Angkat piring dari api dan, saat frosting panas, oleskan ke cookie.
