Veal membuat kebab shish yang sangat aromatik dan memuaskan. Sudah beberapa potong kebab shish seperti itu dapat diisi sesuai keinginan Anda. Kebab sapi akan menjadi istimewa jika Anda menyiapkan bumbu pedas-manis.
Itu perlu
- - 500 g daging sapi muda;
- - 200 ml anggur putih kering;
- - 150 g beras;
- - 50 g aprikot kering, kismis tanpa biji;
- - 50 ml minyak sayur;
- - 30 g gula;
- - 3 anyelir;
- - 5 g kayu manis bubuk;
- - 3 g jinten;
- - merica, garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging sapi muda, lepaskan film, potong kecil-kecil, letakkan di mangkuk enamel. Bilas kismis dan aprikot kering.
Langkah 2
Panaskan anggur kering dalam panci, tambahkan kismis, aprikot kering cincang, gula, cengkeh, biji jintan, kayu manis, garam dan merica ke dalamnya. Tuang daging dengan rendaman yang dihasilkan, tahan selama empat jam.
Langkah 3
Bilas beras, kukus dalam air asin, lipat menjadi saringan. Rekatkan potongan daging sapi di tusuk sate, goreng di atas bara.
Langkah 4
Tuang sisa bumbu marinasi ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil hingga mengental.
Langkah 5
Tuang kebab yang sudah disiapkan dengan saus yang dihasilkan, hiasi dengan nasi. Selamat makan!
