Cumi-cumi merupakan sumber protein alami yang sangat baik yang mudah diserap oleh tubuh dan cepat kenyang. Resep cumi yang dimasak dengan krim asam sangat sederhana dan tidak membutuhkan banyak biaya. Hidangan tersebut dapat dilengkapi dengan berbagai bahan atau makanan laut lainnya.
Itu perlu
- – Cumi beku (3-6 pcs.);
- –Krim asam dengan kandungan lemak 15% (70 g);
- - tepung terigu (15 g);
- - keju (35 g);
- -garam lada;
- -air;
- – Kemangi (3 g).
instruksi
Langkah 1
Tahap yang paling penting adalah pengolahan cumi-cumi. Untuk melakukan ini, ambil bangkai yang dicairkan dan buang isi perutnya, lalu masukkan ke dalam air dengan sedikit garam. Setelah mendidih, tunggu 2-5 menit hingga kulit cumi-cumi menjadi putih dan kulit tipis bagian atas menggulung.
Langkah 2
Selanjutnya, keluarkan bangkai dari wajan dan segera celupkan ke dalam air dingin. Ini harus dilakukan agar lebih nyaman bagi Anda untuk menghilangkan film tipis dari cumi-cumi. Saat Anda melepas film, pastikan untuk membilas cumi-cumi, lalu potong daging yang sudah dingin menjadi potongan-potongan tipis.
Langkah 3
Letakkan wajan di atas kompor dan letakkan mentega di bagian bawah, lalu tambahkan cumi-cumi. Saat kelebihan cairan hampir menguap, tutup cumi dengan tepung dan aduk dengan spatula kayu. Secara bersamaan siapkan larutan air, merica, kemangi dan krim asam dan tuangkan cumi-cumi dengan tepung.
Langkah 4
Didihkan di bawah tutupnya selama sekitar 4 menit sampai bau yang menyenangkan muncul. Parut keju di parutan kasar dan taburi piring di atasnya, setelah mematikan kompor. Dengan menggunakan spatula datar, masukkan cumi-cumi yang sudah dimasak ke dalam mangkuk dan tuangkan di atas saus krim asam. jika Anda ingin menambahkan rasa oriental pada hidangan, gunakan biji wijen tambahan.
