Pot tanah liat adalah hal yang unik. Terlepas dari sejarahnya yang berusia berabad-abad, ia adalah dan tetap menjadi asisten setia dalam persiapan makanan. Hidangan yang dimasak di dalamnya ternyata sangat aromatik, direbus, mengingatkan pada hidangan dari oven Rusia. Pot tanah liat digunakan sebagai piring untuk menyiapkan dan menyajikan makanan. Cobalah dengan kentang babi, hidangan sederhana namun lezat.
Itu perlu
-
- 1 kg kentang;
- 300 gram daging babi;
- 100 gram bawang bombay;
- 50 gram wortel;
- 2-3 siung bawang putih;
- 50-100 gr margarin;
- sayuran hijau;
- air;
- Daun salam;
- garam;
- merica;
- pot tanah liat.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging babi dalam air dingin, potong-potong kecil 20-30 gr.
Langkah 2
Lelehkan margarin dalam wajan, goreng daging di dalamnya sampai setengah matang. Masukkan daging ke dalam wajan panas agar tetap juicy saat menggoreng.
Langkah 3
Kupas dan bilas kentang, wortel, bawang. Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil, cuci lagi dengan air dingin. Parut wortel di parutan kasar, cincang halus bawang.
Langkah 4
Lapisi kentang, daging babi, bawang bombay, wortel, bawang putih cincang, merica, daun salam dalam pot porsi tanah liat. Lapisan dapat diulang beberapa kali sampai mencapai bagian atas pot.
Langkah 5
Tuang air asin panas ke dalam panci sehingga menutupi makanan. Tutupi mereka dengan penutup.
Langkah 6
Atur pot di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Rebus kentang dengan daging babi pada suhu 180-200 derajat hingga empuk (Anda harus menunggu sekitar satu setengah jam).
Langkah 7
Keluarkan loyang dengan hati-hati dari oven. Lepaskan tutup dari pot. Hati-Hati! Jangan terbakar oleh uap!
Langkah 8
Taburi kentang babi dengan bumbu cincang halus. Sajikan langsung di dalam pot.
Selamat makan!
