Cookies ini empuk, lapang, dan sangat renyah. Cobalah resep Almond Petals Cookies di bawah ini untuk suguhan teh yang enak!
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 2 cangkir tepung;
- - 250 g keju cottage;
- - 200 g mentega;
- - 2 kuning telur;
- - 0,5 sendok teh slaked soda.
- Untuk meringuenya:
- - 1 gelas gula bubuk;
- - 2 putih telur;
- - sejumput asam sitrat;
- - kelopak almond.
instruksi
Langkah 1
Campur kuning telur dengan keju cottage dan mentega lunak sampai halus. Isi tepung, adonan tidak boleh kencang, jadi lebih baik tambahkan sedikit tepung.
Langkah 2
Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 10-20 menit, lalu keluarkan, potong menjadi empat bagian, gulung jangan terlalu tipis. Potong lingkaran menggunakan cetakan atau kaca.
Langkah 3
Kocok protein yang didinginkan dengan mixer, tambahkan gula atau gula bubuk. Tuang sedikit asam sitrat, yang akan membantu massa berdetak lebih baik. Ini adalah dasar untuk meringue.
Langkah 4
Letakkan meringue di atas lingkaran adonan, taburi dengan kelopak almond di atasnya.
Langkah 5
Panggang kue kelopak almond pada 160 derajat sampai empuk. Adonan dadih selalu menjadi lembut dan empuk, dan meringue dan kelopak almond kering renyah. Semuanya berjalan dengan baik - Anda mendapatkan kue yang sangat baik untuk minum teh.
Langkah 6
Jika Anda memiliki sedikit meringue yang tersisa, Anda dapat menggunakannya untuk menghias makanan panggang lainnya atau memanggangnya secara terpisah sebagai suguhan terpisah.
