Pada dasarnya, kelopak almond digunakan dalam masakan kembang gula: kue, pai, biskuit, dll. Tetapi mereka dapat digunakan dalam hidangan daging dan sayuran, ternyata luar biasa dan enak.
Itu perlu
- - fillet ayam 300 g;
- - roti putih 100 g;
- - telur 1 pc.;
- - mentega 80 g;
- - serpihan almond (kelopak) 80 g;
- - krim 10% 100 g;
- - bawang 1 pc;
- - bawang putih 2 gigi;
- - minyak sayur;
- - adas segar 5-6 cabang;
- - merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Tuangkan krim di atas roti dan tunggu 10 menit hingga meresap. Gulirkan daging, bawang, bawang putih, dan roti yang diperas ke dalam penggiling daging dengan rak kawat besar.
Langkah 2
Kocok telur ke dalam daging cincang, garam dan merica, tambahkan dill cincang dan aduk rata.
Langkah 3
Tuang kelopak almond ke dalam piring datar. Potong mentega dingin menjadi kubus berukuran 1 x 1 sentimeter. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C.
Langkah 4
Ambil satu sendok makan daging cincang dengan bagian atasnya, bentuk kue, taruh sepotong mentega di tengah dan bentuk irisan daging. Celupkan ke dalam kelopak dan letakkan di wajan. Panggang selama 2-3 menit di setiap sisi dengan api sedang agar kelopaknya berwarna kecokelatan tetapi tidak gosong. Pindahkan irisan daging ke loyang dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Hiasi dengan bumbu saat disajikan. Untuk lauk, Anda bisa menyajikan kentang atau salad dengan sayuran segar.
