Terkadang, untuk penyajian salad yang lebih khusyuk, bukan mangkuk salad biasa yang digunakan, melainkan cetakan adonan khusus. Anda dapat menyiapkannya dari adonan yang dibeli atau buatan sendiri. Anda dapat memilih bentuk apa pun yang Anda suka, asalkan asli dan sesuai dengan gaya umum dari meja yang disajikan.
instruksi
Langkah 1
Cetakan seperti itu paling baik dibuat dari kue shortcrust. Untuk menyiapkannya, giling gula dengan telur sampai berbusa dan tambahkan margarin lunak. Campur semuanya dengan tepung dan uleni adonan yang keras. Anda juga dapat menggunakan puff pastry, baik ragi dan bebas ragi, atau dengan berbagai aditif: dadih, keju. Anda bisa membeli adonan yang sudah jadi di toko.
Langkah 2
Masukkan ke dalam dingin selama tiga puluh menit agar margarin membeku dan tidak menyebar.
Langkah 3
Sementara itu, siapkan loyang. Ini bisa berupa cetakan timah biasa. Juga baik untuk menggunakan cetakan silikon, mereka terhubung satu sama lain, sehingga mudah dipasang dan dikeluarkan dari oven. Dan adonan yang sudah jadi lebih mudah keluar. Pra-giling mereka dengan tepung dari dalam. Ada juga bentuk khusus dengan lapisan anti lengket.
Langkah 4
Kemudian, potong kecil-kecil adonan, gulung kue dan masukkan ke dalam cetakan. Gunakan tangan Anda untuk menekan ujung-ujungnya dengan lembut ke sisi-sisinya. Anda juga dapat segera menggulung lapisan besar, meletakkannya di atas cetakan logam yang saling menempel erat. Kemudian gulung seluruh lapisan dengan rolling pin. Dengan demikian, semuanya akan terisi sekaligus. Untuk mencegah adonan naik terlalu banyak saat memanggang, tuangkan sereal ke dalam cetakan di atas adonan, ini akan membantu menjaga bentuknya.
Langkah 5
Aman untuk oven. Panggang tartlet pada 180-220 derajat. Setelah mengeluarkan kaleng dari oven, tuangkan sereal dengan hati-hati dan biarkan adonan dingin. Kemudian lepaskan dari bentuk timah.
Langkah 6
Jika Anda tidak memiliki cetakan, Anda dapat membuat daun asli. Untuk melakukan ini, gulung adonan, potong dalam bentuk daun maple (buat karton kosong terlebih dahulu). Potong lingkaran di dalam masing-masing, tetapi jangan memotong adonan, tetapi hanya garis kontur dengan pisau tajam. Olesi pinggirannya dengan telur dan masukkan ke dalam oven.
Langkah 7
Setelah adonan matang, lepaskan lingkaran yang dipotong dengan hati-hati. Hasilnya adalah daun yang sudah jadi dengan rongga di dalamnya, di mana Anda bisa memasukkan isian apa pun. Mereka cocok untuk berbagai salad dan untuk pâté, jamur kecil, dll.
Langkah 8
Untuk membuat cetakan dari shortcrust pastry, Anda membutuhkan: tepung - 750 gram, mentega atau margarin - 250 gram, gula 230 gram, telur - 2 buah.
