Pendamping terbaik untuk daging dalam proses memasak adalah bumbu dan bawang putih. Bahan-bahan ini akan menambah aroma dan kesegaran yang luar biasa pada hidangan. Misalnya, memasak daging domba membutuhkan thyme dan marjoram. Mereka idealnya dikombinasikan dengan jenis daging ini. Domba berair dengan bumbu dan bawang putih sangat ideal tidak hanya untuk makan malam biasa, tetapi juga untuk meja pesta.
Itu perlu
- - daging domba 1, 5 kg
- - merica hitam 8-10 pcs.
- - bawang putih 4-5 siung
- - timi 1 sdm. sendok
- - 1 sdm marjoram sendok
- - minyak sayur 5 sdm. sendok
- - garam
instruksi
Langkah 1
Giling lada hitam dengan baik dalam mortar.
Langkah 2
Cincang halus bawang putih, tambahkan merica dan terus giling sampai halus.
Langkah 3
Dalam mangkuk terpisah, campur thyme dan marjoram dengan minyak sayur.
Langkah 4
Tambahkan bawang putih dan merica yang ditumbuk ke dalam bumbu, serta sedikit garam. Campur semuanya.
Langkah 5
Bilas daging dengan baik, keringkan dan parut dengan campuran aromatik yang dihasilkan. Daging domba dapat dibiarkan diasinkan selama 15-20 menit.
Langkah 6
Bungkus daging dalam selembar kertas timah besar agar jus tidak bocor saat dimasak. Tempatkan dalam loyang.
Langkah 7
Panaskan oven hingga 180-200 derajat dan panggang domba selama sekitar 2 jam. Soba, nasi atau kentang cocok sebagai lauk untuk daging.
