Hidangan yang luar biasa lembut dan lezat dari Eropa dengan aroma ceri dan rempah yang memabukkan. Ideal untuk sarapan yang tidak biasa, pesta anak-anak, atau hidangan penutup romantis.
Itu perlu
- - segala jenis beras - 100 gram;
- - ceri segar - 500 gram;
- - susu berlemak - 300 mililiter;
- - mentega - 50 gram;
- - minyak zaitun - 30 mililiter;
- - gula merah - 200 gram;
- - gula vanila - 1 sachet;
- - biji jintan - 2 sendok teh;
- - biji wijen - 2 sendok teh;
- - kapulaga - 2 sendok teh;
- - jahe giling - 2 sendok teh;
- - daun salam - 4 lembar.
instruksi
Langkah 1
Lelehkan mentega dalam wajan atau panci yang dalam dan berdinding tebal. Tambahkan bumbu ke dalamnya: wijen, jinten, jahe, daun salam dan aduk.
Langkah 2
Ceri harus dicuci, batang dan bijinya harus dibuang. Jika diinginkan, buah beri dapat dipotong menjadi dua. Tambahkan ke panci dan tambahkan gula merah di sana, aduk rata.
Langkah 3
Didihkan campuran, lalu kecilkan api. Tambahkan kapulaga dan rebus selama satu setengah jam. Kemudian pindahkan chutney ke stoples kaca, idealnya disterilkan. Dinginkan dan masukkan ke dalam kulkas selama sehari.
Langkah 4
Giling beras menjadi bubuk dalam food processor atau penggiling kopi konvensional. Tuang susu ke dalam panci dan panaskan. Aduk perlahan dan terus menerus, tambahkan bubuk beras dan gula vanila. Nyalakan api sedang dan masak hingga empuk, jangan lupa diaduk. Terakhir, angkat puding dari kompor, tambahkan minyak zaitun dan aduk.
Langkah 5
Sekarang yang tersisa hanyalah mengoleskan puding di atas mangkuk, dan di atasnya dengan beberapa sendok makan chutney ceri. Anda dapat menyiapkan hidangan ini untuk digunakan di masa mendatang selama beberapa hari dengan meletakkannya berlapis-lapis dalam stoples bersih dengan penutup dan memasukkannya ke dalam lemari es.
