Kue seperti itu, yang tidak perlu dipanggang, dingin, mudah disiapkan, dan dalam komposisinya, rendah lemak - sesuatu yang tidak hanya akan menyenangkan pemakan makanan mentah, tetapi juga semua makanan manis di musim panas. Keunggulan bungkil kelapa mentah antara lain manfaat bagi tubuh, keamanan relatif makan makanan penutup bagi penderita diabetes dan orang yang dipaksa untuk membangun pola makan sesuai dengan norma diet hipoalergenik.
Itu perlu
- - kelapa - 1 buah
- - pisang - 2 buah
- - buah prem yang diadu - 200 g
- - zucchini - 300 g
- - air - 200 ml
instruksi
Langkah 1
Kue kelapa mentah terdiri dari dua lapisan, lapisan dasar dan lapisan krim, selain itu, bagian atas kue dilapisi dengan frosting yang terbuat dari buah prem, yang jika dikombinasikan dengan krim kelapa segar, memberikan rasa yang mengingatkan pada cokelat..
Zucchini, yang digunakan untuk memasak bahan dasar dan krim, tidak memberikan rasa sama sekali, tetapi memberikan rasa segar dan orisinalitas.
Pisang, yang digunakan untuk membuat kue, membutuhkan persiapan awal. Buah-buahan harus dikupas, dipotong-potong dan dikeringkan dalam dehidrator atau di bawah sinar matahari. Dalam dehidrator, pisang akan mengering selama sekitar 4 jam; itu akan memakan waktu lebih lama di bawah sinar matahari.
Saat pisang mengering, Anda juga bisa menyiapkan prem kering. Itu perlu dibilas dan direndam dalam air dingin.
Kelapa segar diperlukan, serpihan kelapa tidak akan berfungsi, karena kering, tidak mengandung cukup minyak kelapa. Kelapa tentu harus ditumbuk dengan palu di seluruh permukaan dan cukup keras, karena seluruh kernel diperlukan, yang dikupas dari kulit tipis cokelat dan kemudian digosok pada parutan kasar.
Dengan zucchini, situasinya lebih sederhana. Kami membersihkannya dari kulit dan, jika perlu, dari bijinya, ukur 300 gram pulp, potong dadu.
Langkah 2
Untuk menyiapkan kue lapis pertama, masukkan 100 gram zucchini ke dalam wadah yang sesuai, tambahkan 70 gram plum, 1,5 cangkir kelapa parut, dan 50 ml air. Gunakan blender untuk membuat campuran sehomogen mungkin.
Lapisi bentuk diameter kecil, tidak lebih dari 20 cm, dengan cling film dan atur massa yang dihasilkan, ratakan dan masukkan ke dalam freezer selama waktu yang diperlukan untuk menyiapkan lapisan krim.
Langkah 3
Dalam wadah yang sesuai, masukkan sisa zucchini, 1,5 cangkir kelapa yang sudah disiapkan, pisang yang dijemur, tambahkan 50 ml air.
Bersihkan campuran dengan blender sampai lembut, saring untuk menghilangkan kelebihan cairan. Jangan buang kelebihan cairan ini, tetapi sisihkan, karena nanti akan dibutuhkan untuk membuat glasir. Tuang krim ke dalam cetakan pada lapisan pertama dan masukkan cetakan ke dalam freezer selama 1 jam.
Langkah 4
Untuk menyiapkan glasir, tuangkan sisa plum dengan cairan yang tersisa setelah membuat krim, bersihkan dengan blender, tambahkan air sesuai kebutuhan. Air akan membutuhkan tidak lebih dari 100 ml. Saring dengan saringan untuk menghilangkan potongan kulit untuk glasir yang halus.
Pindahkan kue dengan lembut ke piring, tutup dengan lapisan gula dan kembali ke freezer untuk mengatur lapisan gula.
Langkah 5
Sebelum disajikan, keluarkan kue dari freezer, potong-potong dan biarkan pada suhu kamar selama 20 menit.
Kue itu ternyata manis karena buah prem dan pisang yang dikeringkan, pemanis tambahan tidak diperlukan. Penderita diabetes akan membutuhkan kontrol gula setelah mengonsumsi makanan penutup ini, karena toleransi makanan apa pun, bahkan yang mengandung gula alami, bersifat individual untuk semua orang.
