Chebureki adalah hidangan daging yang luar biasa. Mari tambahkan sedikit imajinasi dan ubah menjadi vegetarian dengan mengganti isian daging dengan jamur. Hidangan ini dapat dimakan selama masa Prapaskah Besar.
Itu perlu
- Untuk menyiapkan 10-12 pasties:
- Untuk ujian:
- - tepung terigu - 3 gelas;
- - air - 250 gram;
- - minyak bunga matahari - 1 sdm. sendok;
- - garam secukupnya.
- Untuk mengisi:
- - champignon -1 kg;
- - bawang - 3 kepala;
- - minyak untuk menggoreng;
- - garam, merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung premium melalui saringan, tuangkan dalam air hangat, minyak dan tambahkan garam. Uleni adonan secara menyeluruh sampai menjadi elastis dan juga berhenti menempel di tangan Anda. Tutup adonan yang sudah jadi dengan mangkuk atau handuk bersih. Adonan harus "beristirahat" selama sekitar setengah jam.
Langkah 2
Kupas jamur, bawang bombay dan cincang halus. Pertama goreng bawang dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan jamur. Goreng dengan api sedang, tambahkan garam dan merica.
Langkah 3
Bentuk adonan menjadi "sosis". Secara mental kami membagi menjadi 10 bagian (10 pasties), kami memotong satu. Tutup sisa adonan.
Langkah 4
Dari bagian ini kita membuat bola, lalu kue. Gulung dengan rolling pin, berusaha mempertahankan bentuk lingkaran.
Langkah 5
Saat lembaran adonan berdiameter sekitar 30 cm, taruh isian yang sudah jadi di satu sisi, sisakan 2-3 cm di tepinya, tutupi isian dengan bagian kedua dari adonan. Kami kencangkan ujungnya dengan menekannya dengan garpu.
Langkah 6
Kami mengirim cheburek yang dihasilkan ke wajan yang sudah dipanaskan, dan menggorengnya dalam banyak minyak di kedua sisi.
Selamat makan!
