Jika Anda suka mempelajari masakan negara asing, maka Anda harus memperhatikan hidangan Eropa Utara. Di Swedia, misalnya, bakso adalah hidangan tradisional yang disiapkan di hampir setiap rumah. Dan di sana mereka dibuat dengan cara khusus, yang agak berbeda dari kita. Tidak sulit untuk menyiapkan bakso seperti itu, dan Anda dapat memilih lauk apa saja sesuai selera Anda.
Itu perlu
- - daging cincang (yang terbaik adalah mengambil daging babi dan sapi) - 500 g;
- - bawang - 2 buah;
- - telur ayam - 1 pc.;
- - remah roti - 2 sdm. l. atau remah-remah 1 potong roti;
- - susu - 50 ml;
- - kaldu sapi atau ayam - 300 ml;
- - krim dengan kandungan lemak 20% - 200 ml;
- - tepung - 1 sdm. l. tanpa slide;
- - mentega - 180 g (1 bungkus).
- - lada putih giling - di ujung pisau (bisa diganti hitam);
- - gula - 0,5 sdt;
- - garam;
- - penggorengan.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Panaskan wajan dan lelehkan 50 g mentega di dalamnya. Kemudian tuangkan bawang cincang dan goreng sampai transparan.
Langkah 2
Tuang susu ke dalam mangkuk kecil dan tambahkan remah roti agar meresap dengan baik. Atau masukkan sepotong roti dan biarkan dalam susu selama 2-3 menit.
Langkah 3
Pindahkan daging cincang ke dalam mangkuk, tambahkan bawang tumis, kerupuk lunak atau roti yang perlu dipecah menjadi potongan-potongan kecil. Dan juga telur ayam, merica bubuk dan garam secukupnya. Campur semuanya jadi satu sampai rata.
Langkah 4
Sekarang bentuk bakso dari massa daging yang dihasilkan menjadi bola-bola dengan diameter sekitar 4-5 cm. Setelah itu, lelehkan sisa mentega dalam wajan dan goreng bakso di atasnya. Mereka perlu dibalik beberapa kali sehingga kerak cokelat keemasan yang menggugah selera terbentuk di semua sisi.
Langkah 5
Saat bakso sudah siap, pindahkan ke piring atau panci terpisah. Sekarang kita akan menyiapkan saus untuk mereka. Dalam wajan yang sama, tanpa mencucinya, tuangkan kaldu, krim, dan tambahkan tepung. Bawa massa hingga mengental, aduk sepanjang waktu, sehingga tidak ada satu pun tepung yang tersisa. Tambahkan merica bubuk dan garam di akhir.
Langkah 6
Sebelum disajikan, atur bakso dalam porsi, tuangkan dengan saus krim. Sebagai lauk untuk hidangan seperti itu, kentang tumbuk, nasi, atau pasta paling cocok.
