Bakso spesial di Swedia! Mereka dicintai tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Ada banyak resep cara membuat bakso dan cara penyajiannya, setiap ibu rumah tangga punya rahasianya masing-masing. Resep tradisional melibatkan 3 bahan penting: daging, remah roti dan kentang rebus. Bakso kami menjadi terkenal pertama kali berkat petualangan Carlson, dan kemudian perhatian yang sudah terkenal "Ikea" memperkenalkan kami pada rasa bakso kecil dan saus lingonberry manis yang tidak biasa, tetapi wajib.
Itu perlu
- Makanan untuk 4 porsi (sekitar 30-40 pcs.):
- • Daging sapi (atau dalam porsi yang sama, 250-300 gram daging sapi dan babi)
- • Roti basi atau 50-100 gram remah roti (tanpa pemanis)
- • Krim (susu) 200-250 gram
- • Bawang bombay 1-2 buah
- • Telur - 1 pc.
- • Kentang rebus - 2 potong
- • Mentega atau minyak sayur (untuk menggoreng)
- • Tepung - 2 sendok makan (untuk menggulung)
- • Garam
- • Allspice atau merica bubuk putih
- • Bawang putih
instruksi
Langkah 1
Siapkan daging cincang dari daging olahan dengan memutarnya dua kali melalui penggiling daging. Kupas kentang rebus dan haluskan. Rendam roti dalam susu atau krim. Jika menggunakan remah roti, cukup isi dengan cairan pilihan Anda (susu atau krim). Kupas bawang merah dan bawang putih.
Langkah 2
Potong bawang menjadi kubus kecil. Di bakso Swedia, bawang goreng lebih sering digunakan daripada mentah, jadi setelah mentega meleleh di wajan, bawang digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Campurkan semua bahan menjadi satu: daging cincang gulung, roti yang diperas, bawang goreng dan sedikit dingin, lalu angkat. Tambahkan garam, rempah-rempah dan bawang putih (opsional).
Langkah 3
Menggunakan dua sendok teh, bentuk bakso bulat kecil. Masukkan tepung ke dalam mangkuk dangkal dan gulung bola-bola di dalamnya, lalu goreng sampai kerak kecil dalam minyak yang meleleh dan panas. Bakso disajikan dengan saus krim dengan kaldu daging dan saus lingonberry yang manis.
