Irisan daging kecil dimasak dengan zaitun dalam saus yang agak pedas. Hidangan ini rasanya sangat menarik, tetapi hanya untuk pecinta makanan pedas.
Itu perlu
- - 1100 g daging sapi cincang;
- - 115 g semolina;
- - 110 ml jus tomat;
- - 325 g zaitun hijau;
- - 210 ml saus tomat;
- - 25 ml asam jawa;
- - 10 g bawang putih;
- - 15 g jinten (jintan);
- - 25 g cabai merah;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, perlu untuk mencampur daging cincang secara menyeluruh dengan semolina dan jus tomat, garam dan merica. Kemudian, dari campuran yang dihasilkan, cetakan bola-bola kecil tidak lebih besar dari kenari.
Langkah 2
Kemudian goreng bakso yang dihasilkan dalam minyak zaitun selama 25 menit.
Langkah 3
Celupkan zaitun hijau ke dalam air mendidih, masak selama 5 menit, lalu tiriskan airnya, tuang ke yang lain dan rebus lagi zaitun. Tiriskan airnya lagi.
Langkah 4
Kupas bawang putih, potong dan goreng sedikit dalam minyak zaitun. Tambahkan saus tomat, cabai, asam, jinten ke dalam wajan dan terus didihkan selama 6 menit. Kemudian masukkan bakso dan zaitun ke dalam saus, tuangkan air agar bakso sedikit tertutup.
Langkah 5
Tutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 40 menit. Nasi atau pasta sangat cocok untuk hiasan dengan hidangan ini.
