Makanan pembuka yang indah dan lembut dalam bentuk salad dengan ayam tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Itu perlu
- - 400 g fillet ayam;
- - 120 g krim asam rendah lemak;
- - 400 g wortel;
- - 4 hal. telur ayam;
- - 150 g keju keras;
- - 2 buah. pisang;
- - 100 g kismis hitam diadu;
- - 250 g mayones;
- - 2 buah. apel hijau;
- - 250 g kenari cincang;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ambil fillet ayam, cairkan dengan baik, bilas dengan air dingin yang mengalir. Hapus semua vena dan lemak berlebih jika perlu. Biarkan kering sedikit. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Tuang air dingin ke dalam panci dan tambahkan sedikit garam, begitu air mendidih, masukkan fillet ayam ke dalamnya. Masak selama dua puluh menit, lalu angkat, tiriskan dan dinginkan. Potong atau bongkar fillet dingin menjadi serat halus.
Langkah 2
Cuci wortel dengan baik, potong daun dan ujung akar dan rebus dalam air asin, dinginkan. Parut wortel dingin di parutan kasar. Telur ayam rebus, tiriskan dan dinginkan. Kupas telur dingin dan gosok ke dalam mangkuk terpisah di parutan kasar.
Langkah 3
Masukkan keju keras ke dalam freezer selama dua puluh menit. Parut keju dingin di parutan halus. Cuci apel, bersihkan dan kupas kulitnya dengan pisau tajam, parut ampas di parutan kasar. Giling kenari dalam mortar. Cuci pisang, kupas dan potong lingkaran.
Langkah 4
Dalam cangkir kecil, campur krim asam dan mayones, aduk dengan garpu. Ambil piring lebar dan taruh berlapis-lapis: dada ayam, wortel, pisang, telur, apel, keju, ulangi lapisan. Olesi dengan mayones dan krim asam di antara lapisan. Taburi dengan kenari dan keju di atasnya, hiasi.
