Roti buatan sendiri, lembut dan beraroma, tidak pernah mengalahkan roti yang dibeli di toko! Cobalah memanggang roti rotan Hala yang indah ini dan lihat sendiri!
Itu perlu
- Untuk 2 gulungan:
- - 6 cangkir + 0,5 cangkir tepung;
- - 4,5 sdt ragi cepat kering;
- - 0,5 cangkir gula;
- - 2, 5 sdt garam;
- - 6 butir telur;
- - 100 g mentega;
- - 1 cangkir air;
- - 2 sdt opium.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam mangkuk dan campur dengan gula, garam, dan ragi.
Langkah 2
Lelehkan mentega dalam bak air atau microwave dan dinginkan.
Langkah 3
Bagi 2 butir telur menjadi putih dan kuningnya.
Langkah 4
Campurkan 2 butir telur utuh dengan kuning telur, mentega cair dan dingin, serta air hangat (air juga boleh pada suhu kamar, tetapi tidak boleh panas atau dingin!) Dalam mangkuk mixer. Tambahkan tepung dan gunakan kait pengait untuk menguleni adonan selama sekitar 8 menit. Kemudian tambahkan setengah cangkir tepung.
Langkah 5
Olesi mangkuk besar dengan mentega dan tuangkan adonan ke dalamnya. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan di tempat yang hangat untuk mengembang selama beberapa jam.
Langkah 6
Pukul adonan, yang seharusnya berlipat ganda dalam dua jam, dan biarkan mengembang lagi, selama satu jam.
Langkah 7
Bagi adonan menjadi dua, dan masing-masing setengah menjadi tiga bagian. Kepang dua kepang, olesi dengan protein dan air, dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Tinggalkan untuk datang untuk terakhir kalinya, 45 menit.
Langkah 8
Panaskan oven hingga 190 derajat. Panggang roti di bagian bawah oven selama 35-40 menit, periksa kesiapan dengan obor. Dinginkan roti sepenuhnya sebelum mengiris.
